芭芭拉·罗克（Barbara Rolek）
- 总计：10分钟
- 准备时间：10分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：10盎司（60份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 51 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 11克 | 碳水化合物 |
| 2克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：10盎司（60份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 51 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 1％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠7015mg | 305％ |
| 总碳水化合物11克 | 4％ |
| 膳食纤维3g | 11％ |
| 蛋白质2克 | |
| 钙33mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
使用此食谱，您可以制作由克罗地亚Podravka公司生产的经典Vegeta美食调味料的自制版本。 它是许多东欧食谱中非常受欢迎的成分，并为各种食物增添了美味。
尽管调味料非常有用，但它含有一些人敏感或过敏的味精（MSG）。 这款无味精的自制替代品配方改编自 赛默飞 世尔（Thermomix）制造商编写的《赛默飞世尔 日常烹饪食谱》 。 如果钠的摄入量也是一个问题，您将需要无味精和无盐的Vegeta替代品的配方。
制作自己的Vegeta相当简单。 这是脱水胡萝卜，姜黄，大蒜和盐的基本干调料。 它可以用于多种食品，从猪肉到鸡肉，甚至虾。 一旦发现贝吉塔（Vegeta）在食物上的不同，您将一直使用它。
配料
- 8.8盎司脱水的胡萝卜
- 3汤匙姜黄
- 2汤匙大蒜粉
- 5汤匙加碘海盐
做到的步骤
用手将脱水的胡萝卜，姜黄，大蒜粉和海盐混合在一个中等大小的碗中，或者在食品加工机中将豆类成分短暂搅拌直至混合。 不要过度处理，因为您希望胡萝卜保留其身份。
如果需要，可以添加各种莳萝，欧芹或其他干草药和香料调味。
室温下保存在密闭的广口瓶或其他容器中。
依靠贝吉塔的东欧食谱
您可以用自制的蔬菜做些什么？ 一定要给您启发，这里有一些您肯定想尝试的菜。
罗马尼亚猪肉和土豆炖煮的食物：这种简单的单锅砂锅可在前一天晚上搅打，然后放在冰箱中过夜调味。 第二天，把它放在玉米粉粥里， 叫作mamaliga 。
克罗地亚虾Scampi：这是另一种简单的虾炖食谱，可以在桌子上放置约45分钟。 这是 buzara 型烹饪的一个示例，这意味着它可以用橄榄油，葡萄酒，大蒜，面包屑和新鲜香草烹饪。
匈牙利鸡肉辣椒粉：经典的甜辣椒粉炖鸡可以用无骨鸡或带骨的鸡块制成，这可以从贝吉塔调味料中得到增强。
波兰美式香肠，土豆和白菜砂锅：这种丰盛的一锅菜很快就可以融合在一起，非常适合于打, 、超级碗派对和非正式娱乐活动。 它甚至可以更好地加热，因此非常适合在学校晚上用餐。
克罗地亚豆汤：这种汤太浓了，在克罗地亚被称为炖菜。 它既可以作为正餐食用，也可以作为佐餐食用，最好搭配丰盛的面包食用。
波兰大麦汤：这在波兰被称为 krupnik ，被认为是波兰十大汤之一。 种类繁多，包括犹太素食主义者，其他以牛肉或鸡肉汤为基础的品种，以及一些带有培根或排骨以增加风味的品种。 尽管在这些汤中使用大麦是最常见的指标，但蔬菜的种类从白菜到芹菜再到韭菜。
食谱标签：
- 胡萝卜
- 东欧
- 派对
- 香料混合
