美味的中国家禽食谱。 盖蒂图片社
中国人以及大多数东方人都相信使用动物的所有部位。 无论是鸡还是猪，中国人都可以将每只动物的每一寸变成美味的菜。 有些人不明白为什么中国人吃鸡脚，胆量之类的东西，但这是有原因的。
我相信主要原因是由于必要性。 整个世纪以来，中国发生了无数次战争，人们不得不通过一切可以利用的东西来维持生活。 结果，吃掉西方人不会想到的这些部分已经成为中国文化的一部分。 如上所述的示例菜是鸡脚。 我对鸡脚无动于衷，但我的英国丈夫很喜欢它们。
这是一些用鸡肉，鸭肉和火鸡制成的有趣的家禽食谱。
尹婉编辑
左宗棠鸡
左宗棠鸡将军（General Tso's Chicken）是中国最著名的菜肴之一。 它是如此受欢迎，甚至有一部关于这种超级受欢迎的菜肴的纪录片。 我认识的每个人都吃过这个绝对喜欢。
三杯鸡三倍鸡
在台湾，三杯鸡已演变成一杯米酒（也可以使用绍兴黄酒），一杯酱油和一杯烤香油。 这三杯鸡的气味和味道真是神圣。
简单中国大蒜鸡肉藜麦沙拉
杏仁鸡
芦笋鸡炒
佛罗伦萨姨妈的麻chi鸡
焗海鲜酱鸡翅
乞eg的鸡
传统上，中国厨师用荷叶包裹鸡肉，然后在陶土上烤熟，然后烤几个小时。 荷叶为鸡肉增添了特殊的香气，粘土会灼伤鸡肉中的所有风味和果汁。
这是乞eg鸡的简单版本。 此食谱不需要粘土和荷叶。
蒜蓉白菜鸡炒
甜米白菜和米醋混合的浓郁酱汁为这道炸鸡食谱增添了风味。
邦邦鸡
为使这道四川菜增添更多风味，上菜前请先用烤芝麻籽作点缀。 Bang Bang Chicken的这道菜可容纳4人。
波旁鸡
此食谱结合了美国南部和中国美食，将优质波旁威士忌与亚洲酱油结合在一起。
粤式烤鸭
作者德大雄（Deh-Ta Hsiung）写道：这只鸭子的皮肤红褐色，挂在一家不错的广东餐厅的窗户上。
腰果鸡
腰果和蔬菜炒鸡肉。 您可以使用普通腰果或油炸甜腰果，无论哪种方式都可以。 您也可以根据需要将腰果换成核桃。
成都鸡
成都鸡肉是四川菜，以四川省会成都市命名。 辣椒酱是用发酵大豆和辣椒碎制成的（请确保不要将其与辣椒酱混淆）。
鸡肉沙拉配米棍，
烤鸡丁沙拉配可口的橘子和芝麻酱。 这是夏天的完美沙拉。
广东蒸鸡
简单制作经典的粤式蒸鸡食谱。 木耳为这道美味的菜肴增添了泥土味。
Chicken汁鸡
黑豆酱和腰果炒鸡。
鸡丝绒
用这种配方制成的鸡肉的最终结果应该像天鹅绒一样光滑，这就是这道菜取名的地方。
蚝油鸡翅
蚝油，酱油和米酒腌制鸡翅。 在烤箱中烘烤，然后根据需要提供冷热食品。 这是一个非常简单容易的菜，您可以大量制作。
青椒鸡
核桃鸡
首先将鸡块油炸，然后与核桃仁一起油炸。
鸡肉馄饨
鸡肉和花生酱馅的油炸馄饨。
中国冷鸡
此冷鸡食谱受到家庭的喜爱，该读者由一位粤语父亲曾做过的读者提交。
中式剩菜火鸡食谱
本文包含多种中国风味的食谱，可帮助您将剩下的火鸡或另一种肉制成美味的佳肴。
冷柠檬鸡
土豆咖喱鸡
煲咖喱鸡
咖喱鸡饭
蚝油鸡
醉鸡
大蒜鸡
湖南烟鸭
烟熏肉包括火腿，猪肉和鸭肉在湖南美食中很常见。 在准备这道菜时，请注意，鸭是用胡椒调味的，并在烹饪前冷藏过夜。
宫保鸡丁
宫保鸡低脂版
剩菜鸡配红辣椒和青椒炒
柠檬鸡肉炒
马顾盖品
Mah Gu Gai Pin的意思是“用切片鸡煮熟的新鲜蘑菇”
热鸡肉沙拉
蒙古鸡
Moo Goo Gai Pan
橘子鸡
橙鸡配红辣椒
东方烤肉店风格的火鸡胸肉
蚝油鸡（炒）
蚝油鸡
纸包鸡
北京烤鸭
糖醋菠萝鸡
公主鸡
快速简便的土耳其炒
红煮鸡
成都炒鸡
芝麻鸡
香菇酱油鸡
香辣鸡翅
香辣酱油鸡
芒果炒鸡
糖醋鸡
糖醋鸡配柠檬
四川鸡
土耳其炒面
终极鸡肉炒
白切鸡
