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- 总计：50分钟
- 准备时间：35分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：5至6份
Pannukakku 是芬兰的顶级煎饼。 当您想吃煎饼但又不想花很多时间在煎锅上翻转时，这是一个很棒的菜。
尽管它被称为烤箱烤煎饼，但Pannukakku实际上更像是法式吐司，蛋ust，可丽饼和煎饼的组合。 它从烤箱中冒出来，像一个令人印象深刻的金色火山口。 酥脆的一面从锅的边缘上方升起，中间呈奶油状，并融化了黄油。
您可能已经看到过类似的食谱，标题为德国煎饼或荷兰婴儿。 不管它叫什么，它都是普通早餐的美味替代品。
配料
- 6个鸡蛋
- 1 1/2杯牛奶
- 可选：1/4杯糖（白色）
- 1汤匙香草糖（或1茶匙香草精）
- 1/8茶匙柠檬皮（切碎）
- 1 1/2杯面粉（通用）
- 1茶匙盐
- 1茶匙发酵粉
- 1/3杯黄油
- 可选：鲜奶油，新鲜水果，果盘或炒苹果
做到的步骤
收集成分。
在一个碗中，将鸡蛋，牛奶，糖和香草糖（或香草糖）一起搅拌至奶油。 加入切碎的柠檬皮中搅拌。
在另一个碗中，将面粉，盐和发酵粉过筛。 搅拌入鸡蛋混合物。 让面糊静置30分钟。
将烤箱预热至450F。
煎饼面糊静置后，将黄油放入耐烤箱的煎锅或饼盘中。 将锅放在烤箱中，使黄油融化而不会变成褐色（请仔细观察）。
黄油融化后，从烤箱中取出锅。 用糕饼刷在锅的表面和侧面均匀涂上融化的黄油。
将薄饼糊倒入热的黄油锅中，然后返回烤箱。
烘烤15分钟，或直到膨化金黄。
进行调整
该配方可以轻松更改为个人口味。 但是，重要的是要保持简单的比例，即使用1/4杯面粉= 1/4杯牛奶= 1蛋/份。 考虑到这一点，请继续添加糖和调味剂，以减少口味或减少份量。
服务建议
您当然可以单独享用这种美味的煎饼，但可以通过甜的馅料使其更美味。 搭配鲜奶油和新鲜水果，果盘或微炒的苹果一起尝试。
食谱标签：
- 苹果
- 早餐
- 斯堪的纳维亚人
- 圣诞
