奥利弗史翠（Oliver Strewe）/寂寞星球图片/盖蒂图片社
查特勒斯（Chartreuse）是一种流行的草药利口酒，由法国僧侣从具有400年历史的配方中制成。 绿色黄绿色和黄色黄绿色都使用130种草药和植物的秘密混合物，尽管它们在某些成分上有所区别。 自1890年代以来，Chartreuse一直是许多酒吧的主食，它是各种鸡尾酒的基础。 在法国以外，澳大利亚，德国，墨西哥，日本，英国和美国的饮酒者最喜欢这种长生不老药，但它在世界范围内都有发现。 查特鲁斯与甜点和巧克力（尤其是绿色查特鲁斯）完美搭配。
换人
尽管利口酒有两种变种，但沙特鲁斯在许多方面都是独一无二的。 您不会在市场上找到使用这种特殊草药混合物的利口酒或采用相同生产技术的利口酒。 因此，没有很好的替代Chartreuse的方法。 但是价格昂贵，因此喝酒者寻求替代品并不罕见。
最接近绿色查特勒斯的作品是Haus Alpenz的DolinGénépy，它也是法国阿尔卑斯山生产的。 Strega是黄色黄绿色的最佳替代品。 两者的价格都合理，可以在查特勒斯（Chartreuse）鸡尾酒中使用，尽管总会缺少一些东西。
事实速览
- 成分 ：草药，植物，花卉证明： 80–110 酒精度： 40–55％ 卡路里含量： 103–122 起源：法国口味：甜，草药年龄： 5年服务：直装，在岩石，鸡尾酒上
黄绿色是由什么制成的？
夏特勒酒（Chartreuse）是夏特勒酒（或卡尔特教派）僧侣在法国阿尔卑斯山生产的草药利口酒。 有着数百年历史的查特勒斯（Chartreuse）是至今仍可用的最古老，最神秘的烈酒之一。 这是一种旧世界的利口酒，在任何方面都忠于其传统。 时至今日，蒸馏过程是由Vauvert的Chartreuse修道院和Voiron的酿酒厂的僧侣进行的。 该命令中只有两名和尚知道秘密草药食谱，该食谱在1605年的手稿中列出。
利口酒最初是作为“长寿el剂”生产的，与许多草药利口酒一样，它也被用作药物。 该配方经过多年的完善，于1737年向全世界发布。当时的销售涉及僧侣和a子。 lix剂是如此的美味，人们开始将其作为饮料食用，而不是为了药用而服用。 这导致僧侣们于1764年将其重新配制为可饮用的饮料，这就是如今的绿色查特鲁斯的力量。
法国大革命和拿破仑的统治几乎结束了沙特勒斯，秘密几乎被揭露。 然而，手稿于1816年被送回卡尔特教派。1838年，他们创作了黄黄绿色（Charteruse），一种甜度较低的甜酒。
卡尔特教徒的麻烦并没有在那个世纪结束。 在20世纪初期，法国政府将所有酿酒厂收归国有，僧侣被迫移居西班牙（此后的查特勒斯被称为“ Une Tarragone”）。 该酒厂在私人商业利益的推动下失败，1929年，在忠实的朋友的帮助下，卡尔特教徒返回，完全控制了利口酒，商标和酒厂。
负责此事的两名和尚监督夏特勒的整个生产过程。 它始于修道院的药房，在该药房内可以精确挑选各种药草。 将它们带入酒厂并用中性酒精将其浸软，然后蒸馏。 然后将酒在大橡木桶中陈化五年。
绿色和黄色黄绿色都通过其成分自然获得其标志性颜色。 没有添加任何人工成分或色素，只有少量的糖可以增加甜味。 外部公司负责Chartreuse的装瓶，包装和销售。 利润有助于资助整个修道院，并使他们继续进行宗教活动。
查特鲁斯利口酒的味道如何？
淡黄色的淡淡甜美，柔滑的利口酒为您提供了许多美妙的草药香味。 这两种样式基于各自的配方具有各自的前景色。
种类
两种类型的黄绿色都使用在法国阿尔卑斯山中发现的130种草药，植物和花朵，并且蒸馏过程相同。 区别取决于所使用的草药，这会影响哪种风味最明显。
绿色查特鲁斯利口酒：也称为查特鲁斯Verte，这是原始配方，也是最常用的配方。 瓶装酒精浓度为55％（ABV，110标准）。 较高的酒精含量会增强花卉和草药的风味，其中带有肉桂，柑橘，丁香，迷迭香和百里香的味道。
黄色黄绿色利口酒：法文是黄绿色（Jatreuse Jaune）。 这款利口酒的酒精含量仅为40％（80磅），甜度更高。 它具有较软的草本风味，带有独特的柑橘，紫罗兰和蜂蜜香气，并带有茴香，甘草和藏红花的味道。
淡黄 绿VEP：绿色和黄色的 淡黄 绿都可以在称为VEP的装瓶中找到（ Vieillissement Exceptionnellement Prolonge ，翻译为“异常长时老化”）。 由卡尔特教徒从利口酒库中手动选择，这些表达式会老化较长的时间。 这不仅使精神柔和，而且创造出比年轻同行更成熟的非凡风味。 每瓶VEP均用蜡密封的软木塞小心地手工封闭，并用蜡黄绿密封标记，并放在标有烙铁的木箱中。 它们是豪华的利口酒，价格几乎是主要表情的三倍，并且最好在酒中或在岩石上品尝。
如何喝黄绿色
夏特勒（Chartreuse）是一种令人愉悦的饮料，可以直接饮用，冷藏或在岩石上饮用，可以在饭后消化。 Green Chartreuse在鸡尾酒中更常使用，并且令人惊讶地多样化。 尽管它确实与其他烈性酒（包括白兰地，杜松子酒和朗姆酒）一起出现，但它与威士忌最佳搭配。 调酒师垂涎它，不仅是因为风味，而且是制作绿色鸡尾酒时薄荷和甜酒的替代品。
Yellow Chartreuse每年都在寻找更多的鸡尾酒。 现代调酒师喜欢混合草药和清淡的风味，与清淡的蒸馏烈酒，白兰地和威士忌完美搭配。
鸡尾酒食谱
查特里斯（Chartreuse）是一种利口酒，可通过各种鸡尾酒使您的味蕾惊艳。 Chartreuse马提尼酒和硬糖是两个必不可少的经典之作，它的使用使白兰地雏菊得到了令人愉悦的升级。 它的其他流行饮料之一被称为沼泽水。 这张照片是将绿色查特鲁斯奶昔与4盎司菠萝汁和1/2盎司柠檬汁一起摇匀，然后过滤到装满冰块的玻璃杯中的镜头。
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