布雷特·史蒂文斯/盖蒂图片社
我们生活在充满化学物质的世界中。 它们在我们的水，空气，土壤中，因此，它们在我们的体内。
日常使用中一些最令人担忧的化学物质是塑料，这种无处不在的材料构成了现代生活的大部分。 我们如何将自己暴露于塑料中的化学品中，以及它们的安全性如何？
似乎加剧了这种焦虑，一些专家担心，当我们在微波炉中用塑料加热食物时，会显着增加我们对某些塑料中潜在有害化合物的暴露。 用微波塑料安全吗？
塑料里有什么？
没有单一的塑料：该术语描述了从聚氯乙烯（熟悉的白色PVC管道中的化合物）到丙烯酸涂料再到曾经用于制作餐具的胶木的所有内容。 塑料可以由有机或无机化合物制成。
任何特定塑料的毒性都取决于其内在的性质以及其稳定性。 由于大多数塑料是水不溶性的，因此它们相当稳定且具有化学惰性。
但是，有两种添加剂在毒理学家中脱颖而出，对人体健康构成潜在危害：双酚A或BPA和邻苯二甲酸酯。 BPA是用于制造坚硬，透明塑料（例如CD和水瓶）的添加剂。
另一方面，邻苯二甲酸盐则用于塑料中以使其柔软而柔软（想像橡皮鸭）。 许多科学家认为BPA和邻苯二甲酸酯都是内分泌干扰物，有时也称为激素干扰物。
通常怀疑BPA和邻苯二甲酸酯破坏的激素是雌激素。 在某些研究中，它与肥胖有关。 暴露于高水平雌激素的雄性胎儿可能会发育成先天缺陷，包括发育不全（尿道移位）。
一份报告甚至发现，当母亲的系统中含有高含量的产前邻苯二甲酸盐时，“他们的儿子不太可能玩具有男性特色的玩具和游戏，例如卡车和打架”，ScienceDaily称。
食品中的双酚A和邻苯二甲酸盐
尽管随处可见BPA和邻苯二甲酸盐-甚至许多收银机收据中都含有BPA-人们认为大多数人接触是通过食物发生的。 两种塑料添加剂都位于食品容器，一些塑料包装中以及食品和饮料罐的衬里中。
但是这些塑料在日常使用中有多危险？ 并非所有人都对此事表示同意。
因为大多数塑料的设计都是稳定的，所以与食物或饮料的每次接触都不太可能导致大量摄入BPA或邻苯二甲酸酯。 当Good Housekeeping测试数十种食品中的塑料添加剂时，发现即使在微波加热后，几乎没有一种食品含有塑料添加剂。
FDA食品与安全与应用研究中心科学与政策副主任George Pauli表示：“一般来说，您购买的带有塑料容器的有方向性的食品都已经过测试并被批准可以安全使用。”营养告诉WebMD。
美国塑料委员会网站声称，也许可以预见，“双酚A是当今使用最广泛的测试材料之一。大量科学证据清楚地证明了双酚A的安全性，并提供了令人放心的保证，即没有任何理由会引起人类健康问题接触双酚A。”
微波塑料安全吗？
据亚利桑那州立大学生物设计研究所环境安全中心主任Rolf Halden称，浸入食物中的BPA和邻苯二甲酸盐的量取决于放入微波炉中的塑料类型，加热时间，和容器的状况。
Halden告诉《华尔街日报》，遭受殴打的旧塑料容器以及长时间加热的塑料容器构成最大的风险。
哈尔登还指出，奶油和黄油中富含脂肪的食物不应在塑料容器中加热。 他说：“高脂食品在加热时会吸收更多的这些有害化学物质。”
如何避免塑料中的BPA和邻苯二甲酸盐
避免邻苯二甲酸盐和BPA的第一个也是最好的方法是使用不包含这些化合物的食品容器：玻璃，金属和其他容器的寿命更长，并且对于玻璃而言，通常可以用微波炉加热。
包括研究科学家在内的某些人避免接触收银机收据，因为其中一些是采用热敏打印技术制成的，并且含有令人惊讶的高BPA。
带有回收标志“ 7”的塑料通常含有较高水平的双酚A，标有回收数字“ 3”的塑料更可能含有邻苯二甲酸盐。 但是因为这些标记并不是用来指示塑料中的添加剂，所以不能真正依靠它们来判断塑料中是否含有或含有BPA和邻苯二甲酸酯。 （例如，“ 5”种塑料是否含有双酚A尚无共识。）
尽管大多数人可能不需要极端地避免使用所有塑料制品，但对于某些人群，尤其是年幼的孩子和育龄的妇女，这可能是审慎的做法。
由于破坏激素的化学物质对发育中的胎儿和很小的孩子的影响最为明显，因此，我们应尽一切努力保护这些脆弱的个体免受塑料的潜在有害影响，这是常识。
