佩吉·特罗布里奇·菲利潘
- 总计：100分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：90分钟
- 产量：8至10份
通过这种易于遵循的食谱，您可以制作出美味的苹果酒猪里脊肉。 首先，将猪肉浸泡在苹果酒中，然后用香料混合物将其揉搓。 从那里烤猪里脊肉。 最后，您将得到嫩嫩多汁的猪肉烤，这会让您垂涎三尺。
在此食谱中使用的辣椒辣椒在调味料擦上仅稍稍增加一点刺激。 如果您不喜欢辛辣的食物，只需忽略墨西哥辣椒。 如果您是辣肉爱好者，请随时使用大量香料。 而且，如果您真的感到喜庆，可以用苹果白兰地代替一半的苹果酒。 白兰地真的会带出猪肉的味道。
尽管此食谱非常简单，但所有烘烤都需要时间。 这不是您可以在最后一刻鞭打的一顿饭。 您需要提前计划，将猪里脊肉烤过夜。 另外，如果您在晚餐时供应猪里脊肉，也可以在早上先腌制一下，晚上再从冰箱中取出。
配料
- 3-4磅猪里脊肉烤
- 1汤匙伍斯特郡酱汁
- 腌料
- 1杯苹果酒（或纯苹果汁）
- 1汤匙 红糖（包装）
- 1茶匙 粗盐
- 用于香料混合物
- 2汤匙 红糖（包装）
- 1茶匙 粗盐
- 2茶匙 匈牙利甜辣椒粉
- 1茶匙 洋葱粉（地面）
- 1/2茶匙 鼠尾草（地面）
- 1/4茶匙 墨西哥辣椒
做到的步骤
一起搅拌苹果酒，红糖和盐。 如果没有拂尘，请用叉子代替。
然后，将猪里脊肉烘烤和苹果酒混合物放在一个沉重的拉链袋中。 从袋子中挤出空气并密封。 冷藏八小时或过夜。
排干猪里脊肉，丢弃液体。 用伍斯特郡辣酱擦所有面。
接下来，将红糖，犹太盐，辣椒粉，洋葱粉，鼠尾草和墨西哥辣椒辣椒打在一起。 用香料混合物均匀地烘烤。
将烤箱预热至425F。将9英寸乘13英寸的烤盘衬上铝箔，并插入烤架。 将猪里脊肉烤放在烤架上，脂肪朝上。
烤20分钟。 将热量降低到350 F，再烘烤一个小时（建议内部温度为165 F）。 从烤箱中取出带有箔纸的帐篷，并在切片前静置15分钟。 如果需要，可以用苹果片装饰。
小费
- 这种削减体现了猪肉口号“另一种白肉”。 如果煮得过头，它将像煮过的鸡胸肉一样干而坚硬。
食谱标签：
- 苹果
- 晚餐
- 美国的
- 圣诞
