云杉
- 总计：20分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：4至8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 150 | 卡路里 |
| 8克 | 脂肪 |
| 13克 | 碳水化合物 |
| 7克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 150 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪8克 | 10％ |
| 饱和脂肪2g | 8％ |
| 胆固醇115mg | 38％ |
| 钠125mg | 5％ |
| 总碳水化合物13克 | 5％ |
| 膳食纤维4克 | 13％ |
| 蛋白质7克 | |
| 钙38mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这些开胃菜大小的蟹丸的混合物类似于蟹饼的混合物。 一些蛋黄酱，一点芥末酱和伍斯特郡酱增加味道。 要获得额外的颜色，请加入切碎的绿色或红色甜椒。 或将一些切碎的葱加入混合物中。
将这些美味的螃蟹丸与炸酱，塔塔酱或鸡尾酒酱一起食用。
配料
- 1磅新鲜蟹肉
- 2个大鸡蛋（打好的）
- 可选： 3至4汤匙洋葱（切碎）
- 1/2杯饼干屑
- 4汤匙蛋黄酱
- 1汤匙芥末酱
- 1茶匙伍斯特郡酱
- 1/2茶匙粗盐（或调味盐或老湾调味料）
- 1/4茶匙现磨黑胡椒
- 细干面包屑（或饼干屑，用于轧制）
做到的步骤
收集成分。
云杉
将螃蟹肉捡起来，丢弃任何贝壳。
云杉
将蟹肉与打好的鸡蛋，洋葱（如果使用），饼干屑，蛋黄酱，芥末酱和伍斯特郡的酱汁轻轻混合。
云杉
加入盐和胡椒粉，然后将蟹肉混合物轻轻切成小丸子。
云杉
将螃蟹丸放在大盘子或烤盘上，冷却至牢固。
云杉
就在上菜时间之前，将蟹肉滚成细面包屑，然后用热油（365 F）炸至金黄色。
云杉
用开槽的勺子取出并沥干纸巾。
云杉
搭配选择的remoulade酱，牧场调味料蘸酱或鸡尾酒酱一起热食。
云杉
请享用！
小费
- 要使其成为一顿饭，请将混合物成型为几个小的或四个更大的蟹饼，然后在黄油中油炸或炒熟（有或没有面包屑涂层）。
食谱变化
- 将螃蟹丸在Panko面包屑中卷起，然后炸成一层额外的脆皮涂层。在螃蟹混合物中加入切碎的红色或绿色甜椒。 在螃蟹混合物中加入约1/4至1/2茶匙的Cajun调味料。
食谱标签：
- 螃蟹
- 开胃菜
- 美国的
- 圣诞
