大比目鱼牛排配橙色食谱

Zoryanchik /盖蒂图片社

• 总计：20分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：10分钟
• 产量：2比目鱼牛排（2份）

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营养指南（每份）
496	卡路里
19克	脂肪
6克	碳水化合物
72克	蛋白

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营养成分
一份：大比目鱼牛排（2份）
每份的量
卡路里	496
每日价值百分比*
总脂肪19克	24％
饱和脂肪3g	15％
胆固醇191mg	64％
钠261mg	11％
总碳水化合物6克	2％
膳食纤维1g	5％
蛋白质72g
钙50mg	4％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

放在大比目鱼牛排上的橙片有助于在煮鱼时给鱼加味。 这种以水果为基础的风味使鱼鲜活起来，一定会给人留下深刻的印象。 如果您正在寻找更酸的东西，也可以使用柠檬或酸橙片。

配料

• 2只大比目鱼牛排
• 每块牛排1/2橙
• 2汤匙融化的黄油或橄榄油
• 1/2茶匙/2.5毫升新鲜胡椒粉
• 可选：豆科灌木芯片

做到的步骤

将豆科灌木片浸泡在水中30分钟。

将豆科灌木碎屑放在烟盒中，或用铝箔纸包裹并在铝箔纸上打孔。

放在预热的烤架上。

轻轻洗净大比目鱼牛排并拍干。

用黄油或橄榄油刷大比目鱼牛排（您的选择）。 撒上胡椒粉。

将橙切成薄片。

当烤架又好又热时，放上牛排，将橙片放在上面盖上。

减少热量到中等。

大约4至5分钟后转动（根据您的判断，较厚的牛排将花费更长的时间），直到中间温度达到160 F（72 C），或直到串叉以均匀的阻力穿过牛排为止（或我们经常告诉人们，煮直到煮熟）。

煮熟后，从火上移开，放在切碎的欧芹上，然后搭配您最喜欢的一面。

食谱标签：

• 鱼
• 进入
• 美国的
• 野炊

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