云杉吃/ Anastasiia Tretiak
- 总计：2小时10分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：2小时
- 产量：约8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 231 | 卡路里 |
| 4克 | 脂肪 |
| 36克 | 碳水化合物 |
| 13克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：大约8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 231 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪4克 | 6％ |
| 饱和脂肪1克 | 3％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠858mg | 37％ |
| 总碳水化合物36克 | 13％ |
| 膳食纤维9克 | 32％ |
| 蛋白质13g | |
| 钙119mg | 9％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
以前从未从头制作过自制黑豆吗？ 这是一种为自制黑豆添加大量风味的简便方法。
与糙米一起食用，或者与西班牙大米或墨西哥大米搭配食用，可用来制作墨西哥卷饼，或作为几乎任何餐点的佐餐。 要使蛋白质含量更高一些，请将您的自制黑豆与藜麦或香菜配对，而不要与米饭配对。
最近，我们一直在吃很多自制的黑豆，上面撒着莎莎酱，再加上一点豆腐，然后在早餐时撒上莎莎酱来制作大量的“ huevos rancheros”灵感的蛋白质。 还有谁不喜欢吃莎莎酱作为借口呢？ 高蛋白早餐总是一个好主意！
这道菜是素食主义者和素食主义者。 如果您也需要不含麸质的面粉，请不要使用肉汤块，并检查蔬菜汤以确保没有添加或隐藏的麸质。 而且，煮熟的黑豆可以很好地保存，因此没有理由不做多余的事情，将它们分装在冰箱中即可使用。
配料
- 3/4磅干黑豆
- 6杯水或蔬菜汤（分开）
- 2汤匙植物油或橄榄油
- 1个洋葱（小丁）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 2月桂叶
- 可选：1个素食肉汤块
- 1/2茶匙牛至
- 可选：1/2茶匙辣椒酱（或调味）
- 1/2茶匙盐
- 1汤匙糖
- 2汤匙香醋或红酒醋
做到的步骤
收集成分。
云杉吃/ Anastasiia Tretiak
排序并冲洗干黑豆，去除任何杂质。
云杉吃/ Anastasiia Tretiak
将豆和2杯水（或高汤）倒入一个中号锅中，煮沸。
云杉吃/ Anastasiia Tretiak
盖好，从火上移开，静置1小时。 沥干豆子，放在一旁。
云杉吃/ Anastasiia Tretiak
用植物油将洋葱和大蒜炒熟，直到洋葱变软，大约4至6分钟。
云杉吃/ Anastasiia Tretiak
加入豆类，剩余的水（或肉汤），月桂叶，肉汤块（如果使用），牛至，辣酱（如果使用），盐，糖和香醋。
云杉吃/ Anastasiia Tretiak
煮沸，盖上锅盖，减少热量，然后用小火煮约30至45分钟，或直至将豆类煮熟。
云杉吃/ Anastasiia Tretiak
煮豆子时不时搅拌一下。 请记住，一旦关闭火炉并从火锅中取出锅，豆子就会在冷却后继续煮一点，所以不要试图过度煮豆子，除非您打算将它们用于某些用途您想要它们特别柔软的地方，例如制作自制的炒豆。
云杉吃/ Anastasiia Tretiak
上菜之前，请确保除去并丢弃月桂叶。
云杉吃/ Anastasiia Tretiak
食谱标签：
- 豆子
- 黑豆自制
- 小菜
- 墨西哥人
