布雷特·史蒂文斯/盖蒂图片社
- 总计：20分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：1果仁蛋糕（4份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 667 | 卡路里 |
| 33克 | 脂肪 |
| 20克 | 碳水化合物 |
| 71克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1炸肉饼（4份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 667 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪33g | 43％ |
| 饱和脂肪11g | 57％ |
| 胆固醇202mg | 67％ |
| 钠1106mg | 48％ |
| 总碳水化合物20克 | 7％ |
| 膳食纤维4克 | 15％ |
| 蛋白质71克 | |
| 钙197mg | 15％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
一些人声称这是旧金山著名的特色菜，是由当地厨师根据意大利菜肉馅煎蛋饼而制成的，而另一些人则称它是1920年代舞蹈乐队音乐家的下班后小吃。 一些人甚至认为这道菜是为那些在1850年代经常光顾旧金山繁华的Barbary Coast地区的矿工提供的。
但是，无论其起源是什么，这种丰盛的牛肉，洋葱，菠菜和鸡蛋的混合物都可以在白天或黑夜随时为您提供令人满意的美食！
配料
- 2汤匙橄榄油
- 2磅瘦牛肉
- 2个中等大小的洋葱（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 可选：1/2磅蘑菇（切成薄片）
- 1 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙肉豆蔻粉
- 1/4茶匙干牛至
- 1/4茶匙胡椒
- 1个（10盎司）包装的冷冻切碎的菠菜（解冻并榨干；或将1/2磅新鲜的菠菜洗净，去茎，切碎）
- 4至6个大鸡蛋（轻轻打碎）
做到的步骤
在大煎锅中以高火加热油。
倒入牛肉，煮熟，经常搅拌，直到变成褐色。 排出多余的脂肪。
加入洋葱，大蒜和蘑菇； 将热量降低至中度并煮，不时搅拌，直到洋葱变软约5分钟。
加入盐，肉豆蔻，胡椒，牛至和菠菜搅拌； 再煮约5分钟。 加入打好的鸡蛋。
将热量降低至较低水平，并持续搅拌直至煮熟的鸡蛋变软。
搭配大量磨碎的帕尔玛干酪和硬硬的意大利酸面团。
食谱标签：
- 蘑菇
- 早午餐
- 美国的
- 秋季
