斯图尔特·韦伯斯特/ Flickr / CC BY 2.0
- 总计：7小时10分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：7小时
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 978 | 卡路里 |
| 60克 | 脂肪 |
| 34克 | 碳水化合物 |
| 74克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 978 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪60克 | 77％ |
| 饱和脂肪24g | 120％ |
| 胆固醇258mg | 86％ |
| 钠786mg | 34％ |
| 总碳水化合物34g | 12％ |
| 膳食纤维5克 | 18％ |
| 蛋白质74g | |
| 钙200mg | 15％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
羊排比猪排享有更高的声誉，但制作猪排同样简单。 此食谱使用基本食材将传统羊排放在慢炖锅中。
该食谱要求使用嫩的羊腰排骨，但由于烹饪时间为5到7个小时，因此可以使用更经济的羊肉切块，例如肩排骨。 长时间，缓慢的烹饪会破坏结实的肩部伤口中的结缔组织，使其变得肉质多汁且呈嫩叉状。
配料
- 1汤匙植物油（或特级初榨橄榄油）
- 4里脊羊排（或肩章）
- 2汤匙通用面粉
- 2/3杯牛肉汤（或鸡肉汤）
- 1罐（14.5盎司）西红柿（切成丁）
- 1瓣大蒜（切碎）
- 1汤匙番茄酱
- 4排芹菜（切成薄片）
- 冲淡的盐和新鲜磨碎的黑胡椒调味
- 装饰：香菜（切碎）
做到的步骤
用中高温在煎锅或炒锅中加热植物油。
将羊排涂上面粉，然后用热油在两侧将它们快速褐变。
将羊排转移到慢炖锅中。
在一个中号锅中，将牛肉或鸡肉汤，西红柿，蒜末，西红柿酱和芹菜切成薄片。 加入盐和胡椒调味。 将混合物煮沸，不时搅拌。
将热番茄混合物倒在慢炖锅的羊排上。
盖上锅盖并煮高30分钟，然后调低并继续煮5至7个小时。
调整调味料，以调味并撒上切碎的香菜排骨。
食谱标签：
- 番茄
- 进入
- 美国的
- 家庭晚餐
