羊羔小腿用红葡萄酒。 羊羔肉配红酒的照片©Diana Rattray
- 总计：8小时15分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：8小时
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 467 | 卡路里 |
| 20克 | 脂肪 |
| 18克 | 碳水化合物 |
| 21克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 467 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪20克 | 26％ |
| 饱和脂肪7g | 34％ |
| 胆固醇64mg | 21％ |
| 钠424mg | 18％ |
| 总碳水化合物18克 | 6％ |
| 膳食纤维3g | 10％ |
| 蛋白质21g | |
| 钙107mg | 8％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
多汁的美味羊腿与蔬菜，红酒，鸡汤和草药一起慢煮至完美。
随意用干茶迷迭香和干百里香中的每茶匙约1茶匙代替新鲜药草。
将这些美味的羊腿与土豆泥或米饭和沙拉一起食用。
配料
- 2汤匙橄榄油或菜籽油
- 4个羊腿
- 盐和现磨胡椒粉
- 1个大甜洋葱，切成薄片
- 2根中等大小的胡萝卜，切成丁
- 2根芹菜排骨
- 1茶匙蒜末
- 3杯干红葡萄酒，例如赤霞珠或类似的
- 2杯鸡汤
- 1枝迷迭香
- 2至3枝
- 百里香
做到的步骤
在大煎锅或炒锅中加热油。 加入羊腿，撒上盐和胡椒粉，各面呈褐色，总计约6至8分钟。
将羊肉转移到慢炖锅中。 将洋葱，胡萝卜和芹菜加入煎锅中，煮至搅拌，直到洋葱变软。
将蔬菜混合物以及大蒜，葡萄酒和鸡汤加入到慢炖锅中。 加入香草小枝，盖上锅盖，在高锅上煮1小时。
将热量调低，再煮约7至9个小时，或者直到羊腿变得很嫩为止。 或者，煮高约5至6个小时。
食谱标签：
- 胡萝卜
- 进入
- 美国的
- 复活节
