云杉吃/ Katarina Zunic
- 总计：2小时30分钟
- 准备时间：15分钟
- 烹饪：2小时15分钟
- 产量：1加仑（16份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 60 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 10克 | 碳水化合物 |
| 5克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1加仑（16份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 60 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 1％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇26mg | 9％ |
| 钠172mg | 7％ |
| 总碳水化合物10克 | 4％ |
| 膳食纤维2g | 9％ |
| 蛋白质5克 | |
| 钙63mg | 5％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
并不是每天都有机会享受龙虾肉的丰富性，而且由于小动物的价格如此昂贵，每位厨师都应有食谱来利用剩馀的鱼肉和贝壳。
此食谱适用于龙虾汤，但您也可以将其浓缩并添加更多盐以制成丰富的龙虾汤。 用它作为汤底或用作龙虾烩饭，或在寒冷的日子里喝一杯。 它可以冻结长达六个月。
像许多深海生物一样，龙虾的脂肪含量低，但胆固醇却很高，高达212毫克。 它们也富含蛋白质和维生素B-12。 通常，这是我们用黄油准备龙虾的方法，这使它们成为较不健康的选择。 但是，如果您正在寻找特殊场合的美食，龙虾是一个不错的选择。
配料
- 2至4个龙虾（剩菜和贝壳）
- 4汤匙橄榄油
- 2个中洋葱（切碎）
- 4根芹菜（切碎）
- 3根胡萝卜（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1个球茎茴香顶（切碎）
- 1/2磅蘑菇（切碎）
- 4汤匙欧芹（切碎）
- 4片月桂叶
- 4至5梅子西红柿（切碎）
- 1/2杯白葡萄酒（或干雪利酒）
- 1加仑水
- 盐（调味）
做到的步骤
收集成分。
云杉吃/ Katarina Zunic
将龙虾壳切成小块。
云杉吃/ Katarina Zunic
打开尸体，去除两眼之间的灰色羽毛状g和沙囊。
云杉吃/ Katarina Zunic
压碎尸体，使其适合大炖锅。
云杉吃/ Katarina Zunic
加热炖锅中的油，并用中高温炒洋葱，芹菜和胡萝卜3至4分钟。
云杉吃/ Katarina Zunic
加入龙虾，再煮2至3分钟。
云杉吃/ Katarina Zunic
加入大蒜，茴香和蘑菇，拌匀，再煮2至3分钟。
云杉吃/ Katarina Zunic
加入香菜，月桂叶和西红柿，然后加入葡萄酒或干雪利酒。
云杉吃/ Katarina Zunic
充分混合并煮至大约3至4分钟，直到酒精将酒大量燃烧。
云杉吃/ Katarina Zunic
添加足够的水以覆盖2至3英寸的所有物体。
云杉吃/ Katarina Zunic
烧开，然后小火煮。 轻轻至少90分钟。 加盐调味。
云杉吃/ Katarina Zunic
煮至味十足，然后过滤。 为此，请关闭热量，然后用钳子抓住所有大块并将其扔进垃圾桶。 其余的通过细筛子过滤，里面装有一块粗棉布。
云杉吃/ Katarina Zunic
倒入夸脱大小的玻璃瓶或其他容器中。
云杉吃/ Katarina Zunic
小费
- 这可以在冰箱中保存10天，在冰箱中保存6个月。有很多方法可以使用您的龙虾汤（可能比您想象的要多）。 一种特别decade腐却易于制作的菜是龙虾烩饭。 撒丁岛的这种传统菜肴使用的是从体内“残留”的龙虾肉，而不是通常先被食用的爪子和尾巴。
食谱标签：
- 番茄
- 美国的
- 家庭晚餐
- 成分
