云杉/贝利水手
研磨您自己的咖啡豆是确保您一杯咖啡新鲜的一种相当简单的方法。 研磨机可能很便宜,甚至某些咖啡机或浓缩咖啡机都内置有研磨机。
如果您打算购买咖啡研磨机,则应考虑两种不同研磨机的优缺点:刀片式或毛刺式。
刀片研磨机
最便宜的研磨机使用金属刀片切碎豆子。 刀片切碎豆子,然后通过让磨豆机运转多长时间来控制细度。 产生的咖啡渣尺寸可能不均匀,从而导致冲泡质量不一致。
另一个缺点是,如果您进行精细研磨,将咖啡豆长时间留在研磨机中,则刀片会产生大量热量。 这可以使您的最终咖啡有烧焦的味道。 这些是基本用途的精磨机,仅此而已。
毛刺磨床
毛刺粉碎机将可移动的砂轮和不可移动的表面之间的咖啡豆压碎。 毛刺上的位置决定了地面的大小,从而可以进行更一致的研磨。 在毛刺类别中,有两种不同的类型。
- 轮式毛刺:两个毛刺磨机中较便宜的一种。 砂轮旋转非常快,这些磨床可能会很吵。 较高的转速使这些磨床变得更加混乱。 圆锥形毛刺:毛刺的旋转速度比砂轮模型慢,这使它们更安静且不那么混乱。 您可以将圆锥形毛刺研磨机用于油性或风味咖啡,并且不会像其他类型的研磨机那样堵塞。