温暖的巧克力蛋糕釉下着毛毛雨。
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- 总计：45分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：7英寸蛋糕（10份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 384 | 卡路里 |
| 24克 | 脂肪 |
| 37克 | 碳水化合物 |
| 6克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：7英寸蛋糕（10份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 384 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪24克 | 30％ |
| 饱和脂肪14g | 69％ |
| 胆固醇120mg | 40％ |
| 钠98mg | 4％ |
| 总碳水化合物37克 | 14％ |
| 膳食纤维3g | 12％ |
| 蛋白质6克 | |
| 钙51mg | 4％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种无麸质无面粉巧克力蛋糕和丝滑巧克力釉的简单配方对于任何特殊庆祝活动都是a废的结局。
这是这种无面粉巧克力蛋糕的无麸质适应。 它比大多数无面粉巧克力蛋糕配方都要小，但不要让小巧的尺寸欺骗您-一个小楔块会带来大量黄油丰富的巧克力风味。
配料
- 对于蛋糕：
- 6盎司半甜巧克力（粗切碎）
- 4盎司黄油（无盐）
- 3/4杯糖
- 1/4茶匙盐
- 3个大鸡蛋（室温）
- 1/2杯可可粉
- 1茶匙香草
- 用于上光油：
- 2盎司半甜巧克力（切碎）
- 1 1/2汤匙黄油（无盐）
- 1 1/2茶匙牛奶（或淡椰子奶）
- 1 1/2茶匙龙舌兰糖浆（或蜂蜜）
- 1/8茶匙香草
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但这种无面粉的甜点分为可行的类别，以帮助您更好地计划准备和烘烤。
做蛋糕
收集成分。
将烤箱加热到350F。用烹饪喷雾剂在7英寸的蛋pan锅底部可移动的底部喷洒。 如果您没有蛋pan锅，请使用6至7英寸的弹簧锅。 在羊皮纸的底部衬上羊皮纸，然后喷纸。
在中低火中，将6盎司切碎的巧克力和4盎司黄油融化在一个沉重的锅中。 搅拌直至巧克力和黄油融化且光滑。
加入糖和盐，并降低热量。 搅拌下煮约1分钟，直到糖开始溶解。
将锅从火上移开。 一次打入鸡蛋。 该混合物看起来光滑而有光泽。
用网眼手工筛将可可粉筛入混合物中。 这样可以防止结块。 搅拌直至面糊光滑。 加入1茶匙香草，然后再次搅拌。
将面糊倒入准备好的锅中，然后在加热的烤箱中烘烤约25分钟。 蛋糕的中心应该刚好接触，但要注意不要过度烘烤，否则蛋糕会变干。
在金属丝架上的锅中冷却15分钟。 将蛋糕倒在盘子上。
做釉
收集成分。
在您用来制作蛋糕的同一平底锅中融化2盎司切碎的巧克力和1 1/2汤匙黄油。 融化并弄平后，将锅从火上移开。
加入牛奶和龙舌兰糖浆或蜂蜜和1/8茶匙香草，搅拌至光滑有光泽。 让釉冷却约3分钟，然后再将其倒在蛋糕上。
将所有釉料倒入蛋糕中间。 用硅酮或橡胶刮刀将釉均匀地铺在蛋糕上，使釉均匀地从蛋糕的侧面流下来。
食谱标签：
- 不含麸质
- 甜点
- 美国的
- 生日
