戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：46分钟
- 准备时间：11分钟
- 做饭：35分钟
- 产量：1个蓝莓面包屑（8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 493 | 卡路里 |
| 21克 | 脂肪 |
| 68克 | 碳水化合物 |
| 9克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1蓝莓面包屑（8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 493 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪21克 | 27％ |
| 饱和脂肪10g | 51％ |
| 胆固醇148mg | 49％ |
| 钠814mg | 35％ |
| 总碳水化合物68克 | 25％ |
| 膳食纤维4克 | 15％ |
| 蛋白质9克 | |
| 钙228mg | 18％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种蓝莓面包屑蛋糕非常容易制作，可以用作甜点或咖啡蛋糕。 松脆的黄油和红糖馅料为蛋糕增添了额外的风味和质感。
在蛋糕中使用新鲜的蓝莓使其成为完美的夏季佳肴，尤其是如果您自己种植蓝莓或可以从农场购买新鲜蓝莓，但可以随时使用冷冻蓝莓。 将约1/4杯切碎的山核桃加至馅料中，以增加脆性，或将1/2杯切碎的山核桃与蓝莓一起加至面糊中。
配料
- 4汤匙黄油（室温）
- 3/4杯砂糖
- 1个大鸡蛋
- 1/2茶匙香草精
- 2杯通用面粉（9盎司）
- 2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙盐
- 1/2杯牛奶
- 2杯蓝莓（新鲜）
- 对于摘心：
- 4汤匙黄油（室温）
- 1/2杯红糖（包装）
- 1/3杯通用面粉
- 1/2茶匙肉桂粉
做到的步骤
收集成分。
在9英寸见方的烤盘中加油脂。 将烤箱加热到375 F（190 C / Gas 5）。
在带有电动搅拌器的搅拌碗中，将4汤匙黄油和3/4杯砂糖一起打成奶油； 加入鸡蛋和香草，然后继续打至光滑并充分混合。
将2杯面粉，发酵粉和盐放入一个小碗中。
将面粉混合物添加到黄油混合物中，再与1/2杯牛奶交替搅拌，并在每次添加后搅拌直至打滑。 将蓝莓轻轻地折叠成面糊。
将面糊摊在准备好的烤盘中。
在一个中等大小的碗中，将4汤匙的室温黄油与红糖，1/3杯面粉和1/2茶匙肉桂混合。 与糕点搅拌器，叉子或手指充分混合以形成面包屑。
将面糊撒在面糊上。 将蛋糕在预热的烤箱中烘烤35分钟。
从烤箱中取出蛋糕，使其冷却。 将其切成正方形即可食用。
提示
- 您可以将蓝莓面包屑蛋糕在室温下放置三天，并用塑料或箔纸覆盖，以免变干。 如果愿意，您可以在聚会之前提前一两天。 如果您必须将其保存更长的时间，则最好将其在冰箱中保存最多四天。 将整个蛋糕或单个部分用箔纸紧紧包裹。 将包裹好的蛋糕放在冷冻袋中。如果您无法称量配料，请使用勺子和扫地法测量面粉。 搅拌面粉容器，将其倒入杯子中至溢出为止，然后用刀的直边扫过量杯以使其水平。如果使用冷冻蓝莓，则将其放入漏勺中，用冷水冲洗几次。 当水流有些清澈或带粉红色时，将浆果倒在纸巾上并拍干。 这种方法可以防止面糊变蓝。
食谱变化
- 在面包屑混合物中加入约1/4至1/2杯山核桃或核桃仁，将蓝莓与哈克贝利浆果代替，用半覆盆子制作红色，白色和蓝色的面包屑蛋糕。
食谱标签：
- 浆果
- 甜点
- 南部的
- 复活节
