Jamie Grill / Tetra / Getty图片
- 总计：2小时15分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：110分钟
- 产量：8份
瓜果是弯腰南瓜或葫芦的一种，可以很好地替代南瓜中的馅饼。 您可以在花园里种植南瓜，也可以在农贸市场上找到南瓜，尤其是在南部和阿巴拉契亚州。 它具有淡橙色的果肉和温和的味道。 作为西葫芦，秋天会成熟，可以保存更长的时间，直到可以使用为止。
可以在该馅饼中使用南瓜，但是您可能会发现南瓜是一种独特美味的新替代品。 试试看。 您不会（至少不容易）发现的是商业罐装南瓜，因此您需要从原料开始。
首先，您需要2磅的生南瓜，将其煮熟并捣碎后需要2 1/2杯。 由于弯刀可能很大，一个南瓜可能足以做成一个馅饼，甚至两个。 您可以将任何剩下的煮熟的速冻冷冻，以备将来使用。
配料
- 2 1/2杯南瓜饼（煮熟，捣碎）
- 1/4杯浓奶油
- 2个鸡蛋（打）
- 1杯砂糖
- 1汤匙通用面粉
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙肉豆蔻粉
- 1/4茶匙五香粉
- 1/2茶匙柠檬提取物
- 2汤匙黄油（融化）
- 1个饼壳（未烘烤）
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至350F。
用锋利的刀将南瓜切成薄片，然后切成两半。 垂直切下底部，然后挖出种子和内脏。 您可以丢弃种子或将其保存烤。
将切好的南瓜饼在预热的烤箱中烘烤一小时。 当果肉柔软时，您可以将其从皮肤上去除以捣碎。
彻底沥干煮熟的南瓜。
用土豆泥捣碎煮熟的肉，使其质朴。 或者，您可以在食品加工机或搅拌机中将其制成果泥，以获得更光滑的质地。
一起搅拌2 1/2杯土豆泥和奶油。 加入打好的鸡蛋。 充分混合，加入糖，面粉，盐，肉豆蔻和五香粉； 混合均匀即可。 掺入柠檬提取物和黄油。
将混合物倒入准备好的未烘烤的饼壳中，然后在450 F下烘烤10分钟。
将热量降低至350 F，再烘烤约40分钟。
用牙签对饼进行测试后，将其从烤箱中取出并在金属丝架上冷却。
切成薄片然后享用吧！
小费
- 您需要确保煮熟的排水管排水良好，否则馅饼会变水。 一个窍门是提前一天煮南瓜。 将其放在冰箱中收集碗上方的漏勺中过夜，这样便有足够的时间沥干。用鲜奶油或香草冰淇淋将派送达。将剩下的派放在冰箱中冷藏几天后即可食用。 如果需要保留更长的时间，也可以冻结剩余的馅饼。
食谱标签：
- 馅饼
- 甜点
- 美国的
- 便饭
