Vcr2012 /维基共享资源
- 总计：95分钟
- 准备时间：80分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：16斯帕皮拉斯（8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 296 | 卡路里 |
| 14克 | 脂肪 |
| 42克 | 碳水化合物 |
| 2克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：16辣椒粉（8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 296 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪14克 | 19％ |
| 饱和脂肪4克 | 22％ |
| 胆固醇15mg | 5％ |
| 钠289mg | 13％ |
| 总碳水化合物42克 | 15％ |
| 膳食纤维2g | 9％ |
| 蛋白质2克 | |
| 钙74mg | 6％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
智利风味的番茄酱是一轮在红糖糖浆中浸透的南瓜味面团。
他们用咖啡制作美味的秋季早餐或下午点心。 Sopapillas是秘鲁picarones的表亲，传统上在智利多雨的冬季食用。
配料
- 对于Sopapillas：
- 1个小糖南瓜
- 3汤匙植物油
- 4杯面粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙发酵粉
- 1茶匙盐
- 2汤匙黑糖
- 4汤匙黄油（融化）
- 1瓶用于油炸的植物油
- 对于糖浆：
- 1杯深红糖（或切碎的香卡卡）
- 3/4杯水
- 2根肉桂棒
- 1茶匙丁香
- 1个小橘子
做到的步骤
烤南瓜
将南瓜切成两半，去掉种子和丝状部分。 如果需要烘烤，保留种子。
用植物油摩擦烤盘，然后将切成两半的南瓜半边倒在锅中。
在375 F下烘烤40至50分钟，或直到南瓜变软并可以用叉子刺穿。
将南瓜从蛋壳中刮出，然后压过食物碾碎机或土豆粉。 您将需要1杯包装好的南瓜。
使Sopapillas
将面粉，小苏打，发酵粉，盐和2汤匙黑糖搅拌均匀，放入碗中。
加入融化的黄油和南瓜并混合。
逐渐加水，一次1至2汤匙，直到面团变滑。
轻轻揉面团，直到充分混合。
将生面团在面粉表面上滚成约1/4英寸的厚度。
让面团静置约5分钟，然后用4英寸的圆形切刀切成小块，并用叉子刺几次。
在深煎锅或油炸锅中将几英寸的油加热到350F。
分批炸制番茄酱，转动一次，直到金黄色。 在纸巾上短暂沥干水分。
做糖浆
将1杯红糖与3/4杯水，肉桂棒和丁香一起加热。
将橙子四分之一，加入糖的混合物中。
烧开后煮5分钟。
应变并保持温暖。
服务索帕皮拉拉斯
将索帕尔普拉斯酒加热，蘸上糖浆，根据需要在侧面加糖浆。
如果需要，烤种子
南瓜种子可以作为小吃，您可以将它们与南瓜同时烘烤。 将种子洗净并晾干，然后将其与南瓜一起放入烤盘中。 经常检查并清除种子，直到种子变成金黄色-种子的烘烤速度比南瓜快。 将盐撒入种子，并保存在密封的容器中。
食谱标签：
- 南瓜
- 油条
- 早餐
- 南美洲的
