自制酸奶食谱

Lauri Patterson / Vetta / Getty Images

• 总计：15分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：5分钟
• 等待时间：8小时
• 产量：1夸脱（4份）

10个评分添加评论

营养指南（每份）
154	卡路里
8克	脂肪
12克	碳水化合物
8克	蛋白

查看完整的营养指南隐藏完整的营养指南×

营养成分
份：1夸脱（4份）
每份的量
卡路里	154
每日价值百分比*
总脂肪8克	10％
饱和脂肪5g	24％
胆固醇25mg	8％
钠108mg	5％
总碳水化合物12克	4％
膳食纤维0克	0％
蛋白质8克
钙285mg	22％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

与大多数商用酸奶相比，酸奶在家里很容易制作，其结果在风味和稠度上要好得多。 您可以自己动手省钱，也可以选择酸奶中可以添加或不添加的成分（商业品牌通常包含增稠剂和其他非乳制品成分）。

喝完自制酸奶后，您可以将其用作入门产品，以使以后的批次开始运转。 尝试将其与一些自制果酱或罐头水果混合，以作便餐。

设备：

• 细筛网过滤器2品脱（500毫升）广口瓶或1夸脱（升）广口瓶或容器（带盖）

配料

• 1夸脱/ 1升牛奶
• 2汤匙酸奶（具有活性成分：如果酸奶包含活性成分，则所有商业品牌都应在包装上注明）。

做到的步骤

用中小火轻轻加热牛奶，直到达到180F / 82C。 关闭加热器，牛奶冷却至106F / 41C至110F / 43C之间。

当加热的牛奶冷却时，洗净广口瓶，并在其中充满热水，这样，当您添加酸奶时，玻璃杯就会变热。

牛奶冷却后，请用热水将一个大碗或量杯加温。 清空水。 通过细筛网将牛奶过滤到温暖的碗中。 在酸奶中搅拌。 将水倒入广口瓶中，然后倒入牛奶和酸奶混合物。 盖好盖子。

将罐子放在温暖但不热的地方，使其保持8小时或过夜不受干扰。 完美地安装了指示灯常亮的老式烤箱。 打开灯但不加热的烤箱也是如此。 另一个选择是将食品脱水器设置为110F / 43C，并卸下托盘以为罐子腾出空间。 或者，您可以购买可以保持理想温度的特殊酸奶机。

在牛奶中加入活跃的酸奶文化时，请注意 不要 搅动罐子。 酸奶对此非常挑剔，并且如果在此期间移动广口瓶，有时会无法很好地固定。

将罐子转移到冰箱。

小费

• 如果一夸脱/升的酸奶比您在一两周内要摄取的酸奶多，则可以将这种食谱减少一半。 但是，不应将其加倍：大于1夸脱（1升）的批次设置不好。

食谱标签：

• 蘸
• 自制酸奶
• 小吃
• 美国的

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！