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关于如何冲泡茶以及每种茶的“最佳”水温是多少存在很多争论。 归根结底，这取决于个人口味和酿造方式的细节（包括是否预热茶壶以及所用的水与叶的比例等因素）。 但是，如果您是茶的新手（或者只是没有从茶中得到想要的味道），这些技巧将帮助您最大程度地利用您的冲泡茶。
关于如何冲泡茶的一般说明
首先，尝试按照供应商给您的指示进行操作。 如果您不完全满意，请尝试使用较低的温度，酝酿更多/更少的时间或使用更多的茶叶。
如有疑问，请使用凉水。 茶可能会因太热的水而损坏，但很少因太冷的水而受到严重伤害。 （在这一点上，许多英国茶饮者可能会不同意。据记录，这是指不加牛奶或糖就可以食用的散叶特色茶。）
将水煮沸然后冷却，可以除去水中的氧气，并降低茶的味道。 最好将水加热到（而不是降低到）适当的温度。
如何冲泡白茶
大多数人都同意白茶应该用远低于沸腾的水冲泡，并且较高的温度会烫伤茶。 通常，您应该使用大约160 F的水，这是在炉子上一锅水的底部形成微小气泡（每个气泡约3毫米）时。
什么是白茶？ 好处，用途和食谱如何冲泡绿茶
最好把绿茶放在较低温度的一边。 如果您的绿茶味道苦涩或草皮过多，请尝试在较低的温度下冲泡。 大多数绿茶最好在低于沸点（212 F）的温度下（介于150 F和180 F之间）煮制。如果您在锅中加温水，这意味着在锅底会形成微小的气泡或微小的气泡（约3毫米）迅速上升到锅的表面。
蒸过的日本绿茶往往需要比其他绿茶更低的温度。 一些有香味或形状的绿茶（如茉莉花珍珠）可能会在稍高的温度下冲泡。 黄茶应该像绿茶一样冲泡。
最佳新手绿茶如何煮乌龙茶
酿制乌龙茶的最佳温度取决于您的制备方式。 与西式酿造相比，功夫酿造通常需要更高的酿造温度（以及更多的叶子和很短的酿造时间）。
对于西式冲泡，通常在190 F至200 F之间冲泡乌龙茶是最好的。如果您在此温度范围内注视一壶水，则气泡的大小约为5毫米，适量蒸汽。
什么是乌龙茶？如何冲泡红茶
一些精致的红茶（例如First Flush Darjeelings）需要较低的冲泡温度，大约为180 F至190F。但是，大多数红茶可以在200 F至212 F之间进行冲泡。
在锅中加热水时，在190 F至200 F之间时，气泡会很小（在4毫米至8毫米之间），蒸汽量适中至大量。到212 F时，会有很大的气泡，没有小气泡残留。
您需要了解的有关冲泡和饮用红茶的一切如何冲泡普-茶
有人说普-茶应该用开水完全沸腾（212 F，并且壶中有很大的气泡且没有小的气泡）冲泡。 最佳温度为205 F的大多数普茶。
完全沸腾的水没有小气泡，而205 F的水则有越来越大的气泡。
普-：为什么需要尝试这种稀有茶如何冲泡凉茶/提香
钛烷（又名“凉茶”）来自许多不同的植物，因此其酿造说明差异很大。 不应将一些（如猫薄荷和yerba伴侣）浸入完全沸腾的水中。 其他（如茴香籽）应煮沸以释放其全部风味。 （实际上，将茶或汤药煮沸是水煎剂而不是泡汤剂。）但是，一般来说，在沸腾的全开水（212 F）下会起作用。
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