烟熏雪松木板三文鱼食谱

云杉/米里·罗特科维茨（Miri Rotkovitz）

• 总计：31分钟
• 准备时间：11分钟
• 做饭：20分钟
• 浸泡时间：30分钟
• 产量：4至6份

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营养指南（每份）
402	卡路里
26克	脂肪
9克	碳水化合物
33克	蛋白

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营养成分
份：4至6份
每份的量
卡路里	402
每日价值百分比*
总脂肪26g	33％
饱和脂肪4克	21％
胆固醇89mg	30％
钠281mg	12％
总碳水化合物9克	3％
膳食纤维1g	4％
蛋白质33g
钙67mg	5％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

不可否认的是，烤鱼很美味，但要防止它从字面上掉下来可能很难。 输入木板，木板既可以将鱼围成一整块，也可以将其注入神话般的味道。 这款烟熏雪松木板三文鱼配以大蒜，烟熏辣椒粉，薄荷和明亮的柠檬汁制成的腌制腌料中有一定的风味。 结果是潮湿，美味可口的鲑鱼，这将是您下一次烧烤的亮点。

配料

• 1/3杯特级初榨橄榄油
• 1/3杯鲜榨柠檬汁（约2个柠檬）
• 6瓣大蒜，去皮，捣烂并切碎
• 2汤匙切碎的新鲜薄荷，或2袋薄荷或甘菊薄荷茶袋中的内容
• 2茶匙烟熏辣椒粉
• 1/2茶匙海盐或犹太盐
• 1 1/2至2磅中心切鲑鱼，有皮或无皮

做到的步骤

收集成分。

将雪松木板放在浅烤盘中，用冷水覆盖，然后浸泡至少30分钟。

在小碗或量杯中，将橄榄油，柠檬汁一起搅拌。 大蒜，薄荷，辣椒粉和盐。

将三文鱼放入深盘或大号拉链顶部冷冻袋中。 将腌料倒在鱼，盖或海豹上，然后冷藏至少30分钟或最多2个小时。

将烤架预热至中高。 将鲑鱼皮面朝下放在雪松木板上，弃去所有残留的腌料。

将木板放在烤架上，放下烤架盖，然后烤直到鲑鱼煮熟-大约15至20分钟。 用大刮铲小心地将木板转移到盘子上。

立即服务并享受！

提示

• 熏制（非常规）辣椒粉对于在此腌料中获得风味至关重要。 麦考密克（McCormick）和佩雷格（Pereg）这两个品牌提供经过犹太洁食认证的烟熏辣椒粉。 两者均通过东正教联合会（OU）认证。 这种风味卤汁用途广泛，可与鸡肉，坚硬的白色鱼（如大比目鱼，豆腐或蔬菜）搭配使用，也可以不搭配雪松木板。 它也适用于烤箱烤制的食物。 为了更容易处理和获得最佳风味，请选择比鲑鱼切块宽一点且长一点的雪松木板。

如何确保鱼是犹太洁食

尽管鱼被认为是矮小的，但在 Shulchan Aruch 中提到，一起煮鱼和肉被认为是 sakana， 或危害人的健康。 因此，许多东正教犹太人不会在烤肉架上煮鱼，尽管实践中有多种选择，包括：

• 对肉和鱼使用单独的烧烤炉栅在肉烤架上烧烤鱼，但前提是将鱼翅用铝箔纸双重包裹在同一烤架的不同区域烧烤肉和鱼，前提是格栅炉rate完全干净且格栅盖未关闭

食谱标签：

• 鱼
• 早午餐
• 犹太洁食
• 生日

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！