自制比萨面团。 亚历山德拉（Alexandra Grablewski）/盖蒂图片社
- 总计：15分钟
- 准备时间：15分钟
- 烹调：0分钟
- 上升时间：90分钟
- 产量：4个6英寸的比萨饼（8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 86 | 卡路里 |
| 5克 | 脂肪 |
| 9克 | 碳水化合物 |
| 2克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：4个6英寸披萨（8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 86 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪5克 | 7％ |
| 饱和脂肪1克 | 4％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠468mg | 20％ |
| 总碳水化合物9克 | 3％ |
| 膳食纤维1g | 4％ |
| 蛋白质2克 | |
| 钙24mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
当我在烤架或烤箱上制作自制披萨时，我通常求助于从超市购买的面团（很容易获得-在乳制品箱或有时在面包房），或者我很组织，很乐意停下来，我去比萨店。 他们总是很乐意向您出售一两个球。
但是有时候我有更多的时间和一些活跃的干酵母，甚至可能是一个正在寻找厨房项目的孩子，然后自制披萨面团非常有趣。 您也可以额外制作并冷冻，以备将来使用，也可以将其包裹在保鲜膜中，然后放入防冻拉链顶部塑料袋中。 它将在冰箱中保存4个月。 您也可以将包裹好的面团冷藏最多三天，并在使用前使其恢复到室温。 主面团上升后将面团分成两个球，然后将其冷冻或冷冻。
尝试使用以下几种出色的比萨食谱来尝试自制面团，例如：两个奶酪和晒干的番茄香蒜酱Naan披萨，烟熏芝士和熏火腿烤比萨，蘑菇，芝士和樱桃番茄比萨，以及墨西哥鳄梨Crema披萨。
配料
- 1包/ 2 1⁄4茶匙活性干酵母（1⁄4盎司）
- 1茶匙糖（颗粒状）
- 1茶匙盐（粗盐或粗盐）
- 2大汤匙橄榄油（加上用于涂碗的额外油）
- 3杯通用面粉
做到的步骤
将酵母和糖放在一个大碗中，加1杯温水，静置直至形成小气泡，大约10分钟。 混合盐和橄榄油。 逐渐加入面粉，搅拌直至面团从碗的侧面拉开。 将面团倒在面粉略微的工作面上，然后揉成光滑的状态，大约4分钟（您也可以使用带有面团钩附件的立式搅拌机进行此操作）。 将面团放在上油的碗中，并用湿毛巾或保鲜膜覆盖。
让面团静置在温暖的地方，直到其大小翻倍，即1到1 1⁄2小时。
将面团打孔，将其分成两个球，再静置15分钟左右，然后开始在略微面粉的表面上将其成形为圆形。 让它再围成一圈再呆约10分钟，然后再进一步伸展开，继续前进直到它变大和变薄为止。
觉得有点创意？ 尝试一些诱人的非披萨用途来制作自制披萨面团！
披萨面团制作的10件事
比萨以外的面团
食谱标签：
- 比萨
- 自制比萨面团
- 晚餐
- 义大利文
