德班鸡肉咖喱食谱

德班鸡肉咖喱。 穆扬博

• 总计：65分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：45分钟
• 产量：服务4至6

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营养指南（每份）
673	卡路里
30克	脂肪
51克	碳水化合物
52克	蛋白

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营养成分
份：4至6
每份的量
卡路里	673
每日价值百分比*
总脂肪30克	38％
饱和脂肪9g	45％
胆固醇150mg	50％
钠252mg	11％
总碳水化合物51克	19％
膳食纤维9克	34％
蛋白质52g
钙194mg	15％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这个简单的德班鸡肉咖喱食谱是南非印度美食的完美介绍。

我很高兴在博茨瓦纳长大，这是南非的北部。 尽管这是一个相对较小的国家，但我仍然能够在自己的社区中体验多种文化。 其中之一就是南非的印度文化，因为我长大的许多印度朋友实际上都将自己视为纯粹的南非人，并称其为德班人。

生日聚会和活动是最好的参加方式，因为这让我接触到仍然怀旧的味道。 咖喱和咖喱角非常受欢迎。 尝试一下我受这些回忆启发而创建的简单食谱。 它可能看起来像一长串的成分，但是，其中许多是常见的香料，或者您可以在任何杂货店中轻易找到的物品。

配料

• 2汤匙酥油（或黄油）
• 1汤匙植物油
• 1汤匙咖喱粉（或garam masala）
• 1汤匙地面香菜
• 1汤匙小茴香粉
• 1茶匙全孜然
• 1茶匙辣椒
• 1至2整个肉桂棒
• 1个洋葱（切碎）
• 1英寸的鲜姜（磨碎的）
• 4瓣大蒜（切碎）
• 8块鸡（1公斤，最好是大腿和鸡腿或鸡翅）
• 2个西红柿（切碎）
• 1汤匙番茄泥
• 2个土豆（切成半英寸的方块）
• 可选：1小头大头菜（瑞典语）
• 1杯鸡汤
• 1枝咖喱叶

做到的步骤

在沉重的锅中，将黄油融化在植物油中，然后加入调料使其变香。 注意不要灼伤或燃烧香料，而要让其缓慢加热约一分钟。

加入洋葱，大蒜和姜，炸至变软。 中火大约需要3分钟。

将热量调高，然后加入鸡肉块。 大腿，鸡腿或鸡翅等骨头上的鸡肉最适合此食谱，因为骨头可以丰富风味，鸡肉保持湿润。 将肉切成褐色，并在洋葱和香料中很好地包裹碎片。

约5分钟后，加入番茄泥和切碎的西红柿，并充分搅拌锅中。

放入切丁的土豆，瑞典人，鸡汤和咖喱叶。 检查调味料，因为如果需要的话，在此阶段可能需要少许盐或两盐，然后在中低火上煮约30分钟。

*应注意确保有足够的热量将土豆煮熟。 您会注意到它们吸收了大量的水，并且在准备好后会变得蓬松。

准备好后，用新鲜的香菜叶装饰，然后放在巴斯马蒂大米和侧边的桑巴上。

食谱标签：

• 番茄
• 晚餐
• 非洲的
• 野炊

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！