萨尔卡·巴比卡（Sarka Babicka）
- 总计：5分钟
- 准备时间：5分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：2 1/2夸脱（64份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 102 | 卡路里 |
| 5克 | 脂肪 |
| 11克 | 碳水化合物 |
| 4克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2 1/2夸脱（64份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 102 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪5克 | 7％ |
| 饱和脂肪1克 | 3％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠116mg | 5％ |
| 总碳水化合物11克 | 4％ |
| 膳食纤维3g | 9％ |
| 蛋白质4克 | |
| 钙26mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
我可以吃鹰嘴豆泥中的重量，鹰嘴豆泥是一种由鹰嘴豆（也称为鹰嘴豆）制成的高蛋白，富含纤维的蘸料。 丝般柔滑，美味，健康…不爱什么？
这种用于自制鹰嘴豆泥的天然无麸质配方可在食品加工机中快速简便地制成，并且可以替代商店购买的鹰嘴豆泥。
将鹰嘴豆，芝麻酱（芝麻糊），柠檬汁，大蒜和香菜加入食品加工机中搅拌，直到所有配料混合在一起。 将橄榄油和所需量的Aquafaba（从鹰嘴豆罐中保留的“汁液”）缓慢加入到正在运转的食品加工机中，直到鹰嘴豆泥丝般柔滑并达到所需的稠度。 用盐和胡椒粉调味，淋上细雨橄榄油和欧芹，作为最后的装饰。
这个基本的鹰嘴豆泥食谱就像一块空白的画布。 混合其他香草，蔬菜和调味料，以美味，创新的方式为鹰嘴豆泥调味。
对于超级丝般光滑的鹰嘴豆泥，我花了十分钟，然后从每个鹰嘴豆上取下皮。 这听起来很繁琐，但是很快就会完成，特别是如果您有多余的双手可以帮助您（让孩子们参与其中！）鹰嘴豆泥质地非常光滑，没有皮肤，如梦如幻的感觉。 这当然不是必需的步骤，但是如果您以前从未做过鹰嘴豆泥，请尝试一下，看看您喜欢哪种。
配料
- 4个15盎司罐装鹰嘴豆又名鹰嘴豆（液体保留）
- 3/4杯芝麻酱（芝麻籽黄油）
- 1/3杯柠檬汁（鲜榨）
- 2汤匙蒜末
- 6汤匙切碎的香菜+ 1汤匙（保留作装饰）
- 3/4杯橄榄油
- 1汤匙香菜（地面）
- 1汤匙小茴香（地面）
- 2茶匙盐（或调味）
- 胡椒粉（调味）
做到的步骤
将鹰嘴豆，芝麻酱，柠檬汁，大蒜和欧芹放在一碗食品加工机中。 脉冲直到原料被切碎并聚集在一起。
在食物处理器运行的情况下，慢慢添加橄榄油。
加入香菜和小茴香。 再次脉冲直到平滑。 如果需要，添加一些保留的鹰嘴豆液体，直到鹰嘴豆泥达到所需的稠度为止。
将鹰嘴豆泥入一个单独的碗中。 用盐和胡椒调味。
装饰着少许橄榄油和额外的一汤匙切碎的香菜。
搭配无麸质薄脆饼干或切成薄片的新鲜蔬菜一起食用（味道会在一夜之间增强）。
提醒：请始终确保您的工作表面，器皿，锅具和工具不含麸质。 务必阅读产品标签。 制造商可以更改产品配方，恕不另行通知。 如有疑问，请在联系制造商以确认产品不含麸质之前，不要购买或使用产品。
食谱标签：
- 鹰嘴豆
- 鹰嘴豆泥不含麸质
- 开胃菜
- 中东
