云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
- 总计：80分钟
- 准备时间：60分钟
- 做饭：20分钟
- 上升时间：3小时
- 产量：12至14份
Sufganiyot是油炸的果冻甜甜圈，传统上是在犹太人光明节期间食用的。 根据光明节的故事，用于油炸甜甜圈的油让人想起在耶路撒冷古庙里奇迹般燃烧的油。
配料
- 1包（2 1/4茶匙）活性干酵母
- 3杯，外加1汤匙通用面粉
- 1/4杯糖（分开）
- 1 1/4杯水（室温）
- 1/4杯人造黄油（融化）
- 粗盐的破折号
- 2个大蛋黄
- 草莓果冻或果酱
- 菜籽油（用于油炸）
- 装饰：糖粉
做到的步骤
收集成分。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
在一个小碗中，混合酵母，1汤匙面粉，1汤匙糖和水。 充分混合，盖上盖子，静置直至混合物变成泡沫为止。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
在另一个大碗中，将剩余的3杯面粉与熔化的人造黄油，盐，剩余的糖和蛋黄混合。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
将酵母混合物添加到面粉混合物中。 在搅拌的同时将水慢慢倒入水中。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
当面糊光滑时，用干净的茶巾盖住碗，放在温暖的地方搁置，直到体积增加一倍，约1 1/2至2个小时。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
面糊升起后，将其向下打孔并将其转移到面粉轻轻撒上的表面。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
将面团成3/4英寸的厚度。 使用圆形的切饼机或开口为2 1/2至3英寸的杯子将面团切成圆形。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
在每个圆圈的中间放一滴果冻或果酱。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
盖上另一圈面团。 确保2个圆圈连接良好，以形成一个中间有果冻的封闭球。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
用干净的略带湿润的茶巾盖住甜甜圈，使其升起直至膨化，大约需要45分钟至1小时。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
在大盘子或盘子上铺几层纸巾，放在一旁。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
倾 将2英寸的油倒入一个深底的锅中。 用中高温加热，直到油炸温度计达到350 F / 180C。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
分批工作，小心地将甜甜圈滑入油中，注意不要挤锅。 油炸两面甜甜圈，直到膨化和金黄色，每边约2至3分钟。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
用开槽的勺子小心地取出甜甜圈，然后转移到衬有毛巾的板上以沥干水分。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
稍微冷却，撒上糖粉。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
立即服务并享受！
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
食谱标签：
- 早餐面包
- 甜点
- 犹太洁食
- 光明节
