腌制烤排骨食谱

卡洛琳·泰勒（Carolyn Taylor）摄影/摄影库/盖蒂图片社

• 总计：80分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：60分钟
• 腌料：4小时
• 产量：3至4磅（4至6份）

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这种排骨食谱是用腌料和简单的酱汁烧烤制成的。 排骨是排骨的一种。 它们用途广泛，可以在世界各地的许多美食中烹制和食用。 猪排骨是从猪的下部切下的； 它们特别来自腹部和胸骨。 全套排骨包括11到13个长骨。 此食谱为您提供腌料和自制烧烤酱的步骤。 腌泡汁用于使肉变软，可以在肉上放置一晚。 烧烤酱用于烤排骨时调味和调味。 当您需要烧烤酱时，它也是一个很棒的经典食谱。

配料

• 3至4磅排骨（切成小份）
• 对于腌料：
• 1杯热水
• 1/3杯醋
• 3汤匙红糖
• 1月桂叶（碎）
• 对于酱：
• 1/3杯醋
• 2/3杯番茄酱
• 2汤匙伍斯特郡酱汁
• 2汤匙甜咸菜
• 1/4茶匙丁香
• 1/2茶匙姜粉

做到的步骤

收集成分。

将肋条放在无反应性的容器中，例如深玻璃杯或不锈钢中。 混合腌料成分，然后将热腌料倒在排骨上。 盖上肋骨并冷藏至少4小时或过夜。

结合酱料。 如果使用的话，加热木炭烧烤架。 如果您使用的是燃气烧烤炉，请将其加热至中度。

从腌料中取出肋骨，然后将其放在烤架上（在热煤上或在燃气烤架上）。 让肉在热烤架上烤焦； 把它们翻过来，向另一边烤。 用烧烤酱调味排骨。

继续煮排骨，转动并经常上火，直到变软约50至60分钟。 请注意避免烧烤架上的火苗，否则会烧焦肉。

肋骨在最厚的部分感觉柔软时就完成了。 将肋骨与自己喜欢的烧烤面一起食用，例如烤豆，凉拌卷心菜和烤玉米。

小费

• 请注意，此食谱需要一些积极的烧烤工作，并经常下火并转动约50至60分钟。 尽管它并不复杂，但它可能非常热，并且只需很少的时间和肋骨即可。 这不是固定的，忘记它的肋骨配方类型。 除了用于腌制排骨的非反应性容器之外，您还需要一种涂酱工具。 可以使用有机硅刷子或什至备用的画笔（仅用于食品）。

学习基础知识：如何正确烧烤

食谱标签：

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• 野炊

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！