玛丽哈厨房/盖蒂图片社
- 总计：40分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：4部分（4份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 642 | 卡路里 |
| 26克 | 脂肪 |
| 68克 | 碳水化合物 |
| 31克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：4份（4份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 642 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪26g | 34％ |
| 饱和脂肪15g | 75％ |
| 胆固醇195mg | 65％ |
| 钠420mg | 18％ |
| 总碳水化合物68克 | 25％ |
| 膳食纤维3g | 10％ |
| 蛋白质31g | |
| 钙291mg | 22％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
是的，这种烤 通心粉* 砂锅本质上是mac和奶酪，但水平却大不相同-与许多意大利食品一样，这是一种简单的制备方法，但是优质的食材可以使一切与众不同。 这是一种快速，简单且令人非常满意的菜，与蔬菜色拉或任何其他蔬菜搭配时，很容易成为主要菜。
* 注意 ：在美国，通心粉通常会让人联想到特定的意大利面形状（即小而弯曲的肘形通心粉），而在意大利，通心粉更像是任何空心或短长的空心意大利面的通用术语，并且更常见意大利南部的面食类型，例如那不勒斯。
配料
- 将7盎司熟香肠切成1/4英寸（5毫米）宽的条
- 2盎司Emmentaler（瑞士）奶酪
- 3/4杯奶油
- 3盎司新鲜磨碎的帕马森芝士奶酪
- 1/2茶匙海盐
- 1/2茶匙现磨白胡椒
- 1/4茶匙新鲜肉豆蔻
- 3/4磅短的管状意大利面（通心粉或sedani或任何类似形状都可以使用）
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至390 F，并放置一个有盖的大锅盐水，使其在高温下沸腾。
将意大利香肠和奶酪切成小方块，然后放入大的搅拌碗中。 加入奶油，2盎司（三分之二）磨碎的帕马森奶酪，盐，白胡椒粉和肉豆蔻。
当水滚滚沸腾时，将意大利面煮到一半，然后将其彻底沥干，然后将其与意大利肉酱和奶酪混合物一起加入搅拌碗中。 混合均匀，将所有食材充分混合，然后将所有食物转移到黄油烤盘中。
在砂锅上撒上剩余的切碎的帕马森奶酪，然后烘烤，直到顶部变脆并呈金黄色，约15分钟。 立即投放。
食谱变化
- 任何短的管状通心粉都可以在此配方中正常工作：通心粉，通心粉，通心粉，帕切里，双金属通心粉，sedani，tortiglioni等。您可以替代任何其他硬质或半软质奶酪，使其易于融化，成为Emmentaler奶酪。 Asiago，Fontina，Bel Paese，新鲜的或年轻的（ 半stagionato ）Pecorino，Gruyère，Gouda或（如果可以找到的话）法国巴斯克羊奶酪Ossau-Iraty都能很好地发挥作用。您可以代替烤火腿或水煮火腿与意大利细面条和奶酪块同时加入1/2杯变绿的豌豆（或任何其他半熟的蔬菜）。
食谱标签：
- 通心粉
- 烤通心粉
- 晚餐
- 义大利文
