无麸质经典金枪鱼砂锅。
特里·李·格鲁斯
- 总计：50分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：35分钟
- 产量：6至8份
这种金枪鱼砂锅食谱是乳脂状的，美味的，不含麸质的-最终是限制麸质饮食的经典舒适食品。
使用您最喜欢的无麸质面食形状：通心粉，通心粉或贝壳都能产生很好的效果。
另外，为方便起见或节省制作自己的蘑菇汤无麸质奶油所涉及的时间，请使用蘑菇汤的罐装奶油，该罐装的奶油未经浓缩且无需稀释。
配料
- 8盎司无麸质面食（您选择的形状）
- 1杯冷冻豌豆
- 3汤匙黄油
- 1/2杯甜黄洋葱（切成丁）
- 1/2杯红甜椒（切成丁）
- 4汤匙甜米粉
- 1 3/4杯牛奶（或一半和一半）
- 1 1/2杯罐装无麸质蘑菇汤奶油（或自制无麸质蘑菇汤奶油）
- 1个（12盎司）金枪鱼罐头装在水中（排水良好，切成小块）
- 2杯切达干酪（切丝）
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉（或调味）
- 1杯无麸质面包屑（或1/2至3/4杯无麸质饼干屑）
- 1茶匙橄榄油
做到的步骤
将烤箱加热到350 F / 176 C.
根据包装说明，在盐水中煮意大利面。
意大利面煮熟前2分钟，加入冷冻豌豆。
排干意大利面和豌豆，然后用冷水冲洗。 放入大的搅拌碗中。
在锅里融化黄油。 用中火炒洋葱和红辣椒约3分钟，偶尔搅拌。
将甜米粉撒在蔬菜上并搅拌均匀。 继续烹饪，搅拌，再搅拌3分钟。
搅拌牛奶，汤，盐和胡椒粉调味。 用小火搅拌直到混合物开始煮沸并变稠。
将煮熟的酱汁小心地倒在大碗中保留的煮熟的通心粉和豌豆上。
加入金枪鱼和1 1/2杯奶酪，搅拌混合。
将混合物倒入13英寸x 9英寸（3夸脱）黄油砂锅盘中，然后将其余的奶酪倒入顶部。
将面包屑或饼干屑与橄榄油混合，直至混合均匀并均匀撒在砂锅上。
烘烤35至40分钟，直到冒泡并变成褐色。 服务与新鲜的绿色沙拉或绿色蔬菜。
提醒 ：始终确保您的工作表面，器皿，锅具和工具不含麸质。 务必阅读产品标签。 制造商可以更改产品配方，恕不另行通知。 如有疑问，请在联系制造商以确认产品不含麸质之前，不要购买或使用产品。
食谱变化
- 诸如此类的砂锅菜通过改变所用的蛋白质，蔬菜和汤料来进行替代和试验。 您可以轻松地用12盎司的熟和切块的烤肉鸡鸡或烤鸡代替金枪鱼，而无麸质的鸡汤忌廉代替蘑菇汤。剩余的火腿很多吗？ 将其与新鲜蘑菇，瑞士奶酪和您选择的汤一起放入砂锅中使用。虾和蟹是这道菜的另外两种选择。 由于海鲜很容易煮得过头，因此您可能要先选择白灼但未完全煮熟的虾或蟹。 由于变白的海鲜比完全煮熟的蛋白质散发出更多的液体，所以酱汁可能有点汤糊，但立起来会变稠。 无麸质虾汤在这里很完美。 奶酪不是海鲜的天然伴侣，因此您可能要消除奶酪，并在其上放一层较厚的面包屑。如果您的房子中有无麸质的素食主义者，请使用带纹理的植物蛋白或豆腐，素食主义者奶酪和乳制品-免费提供牛奶，混合冷冻蔬菜，并添加更多新鲜蔬菜，例如多肉波多贝罗蘑菇（去掉ill，使它们不会使酱变黑）。
食谱标签：
- 切达
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