经典深

云杉/戴安娜（Diana Rattray）

• 总计：40分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：30分钟
• 产量：20至30份

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营养指南（每份）
48	卡路里
1克	脂肪
7克	碳水化合物
2克	蛋白

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营养成分
份：20至30份
每份的量
卡路里	48
每日价值百分比*
总脂肪1克	2％
饱和脂肪1克	3％
胆固醇22mg	7％
钠112mg	5％
总碳水化合物7克	3％
膳食纤维0克	1％
蛋白质2克
钙56mg	4％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

经典漏斗蛋糕是美国最受欢迎的狂欢节之一。 油炸面团的面糊通过漏斗的狭窄开口倒入深热的脂肪中，同时漏斗旋转形成圆形图案。 没有两个会一样！ 可能需要一些练习才能使面糊保持正确的一致性，但是经过几番努力，您将成为专家！

您可以在这些经典的漏斗蛋糕上加上草莓和鲜奶油（如图所示），但有多种服务方式。 将其制成糖粉，浆果，柠檬，花生酱或巧克力酱制成的甜点，或者将它们用作枫糖浆和水果或果汁的早餐点心。

在美国漏斗蛋糕的起源尚不清楚，但许多人将其归因于宾夕法尼亚州的荷兰地区。 其他人则认为它们最初是在新泽西木板路上创建的。

配料

• 3个鸡蛋，打
• 2杯牛奶
• 4杯通用面粉
• 1/3杯糖
• 1/2茶匙盐
• 1汤匙发酵粉
• 1夸脱油（用于油炸）
• 1/4杯糖果糖（过筛；或糖浆）

做到的步骤

在搅拌碗中，将鸡蛋和牛奶一起搅拌。

将面粉，糖，盐和发酵粉过筛； 加鸡蛋和牛奶。 拍到非常平稳。

将油炸锅中的油加热到370°。 用一根手指握住漏斗，使开口保持闭合，并填充面糊。

将漏斗放在热油上。 从漏斗的末端移开手指，让面糊流到热脂肪中。 从中心移动漏斗，以圆形方式向外旋转。

煎2至3分钟，直到金黄色。 将油炸的漏斗蛋糕转移到纸巾上沥干。 将沥干的漏斗蛋糕上的糖粉过筛。

根据大小，制作20到30个漏斗蛋糕。

注意：您也可以使用塑料调味品容器或挤压瓶将面糊淋湿。 您可能需要切开顶部开口，使其足够大，以打浆面糊。

变化

要获得类似甜甜圈的味道，请加入约1茶匙磨碎的肉豆蔻和一小撮肉桂以及1 1/2茶匙的香草精。

一些油炸锅的安全提示

油炸时，请始终在附近放置金属盖。 如果油达到吸烟点并继续烹饪，则可能会着火。 如果发生这种情况，请快速在锅上放一个金属盖。 切勿尝试用水扑灭油脂。

如果使用电炸锅，请将炸锅和电源线放在儿童接触不到的地方。

食谱标签：

• 蛋糕
• 早餐
• 美国的
• 夏天

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