戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：35分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：4至6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 331 | 卡路里 |
| 13克 | 脂肪 |
| 18克 | 碳水化合物 |
| 34克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 331 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪13克 | 17％ |
| 饱和脂肪3g | 17％ |
| 胆固醇95mg | 32％ |
| 钠384mg | 17％ |
| 总碳水化合物18克 | 7％ |
| 膳食纤维1g | 5％ |
| 蛋白质34g | |
| 钙48mg | 4％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
瘦肉可口的猪里脊肉以橙汁，芥末酱和香草调味，可制成一顿美味的饭菜。 将猪肉切成薄片，再搭配米饭或土豆一起享用完美的家庭晚餐。
浓缩橙汁增强了这道菜的橙色风味。
配料
- 2猪里脊肉（每个约1/2至3/4磅）
- 粗盐和现磨黑胡椒
- 2汤匙通用面粉
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 6盎司浓缩橙汁（一小罐或12盎司的一半）罐
- 1汤匙第戎芥末酱
- 1汤匙苹果醋
- 1/2茶匙干叶百里香
- 2汤匙红糖
做到的步骤
收集成分。
用纸巾拍干猪里脊肉。 去除银皮（覆盖猪里脊肉的薄膜。请参见以下说明。
在猪里脊肉上撒些盐和胡椒粉，然后撒上面粉。
用中火加热大煎锅或炒锅中的油。 将猪里脊肉上棕色约5分钟，然后将所有面都变成棕色。
将剩余的食材放入碗中，搅拌均匀。 将混合物倒在猪肉上，将里脊肉翻面以涂满所有面。 慢火煮至沸腾，盖上锅盖，继续煮15分钟。
取下盖子，继续烹饪，频繁转动5至10分钟，或直到猪肉完全煮熟。*
将猪里脊肉放在盘子上。 将猪肉切成薄片，并与酱汁一起食用。
提示
- 如何去除银皮：应该从猪肉中去除银皮，因为它不能像脂肪那样溶解脂肪，并且保持坚韧且难以咀嚼。 要取下它，请将锋利的刀尖插入距里脊一端约1/2英寸的银皮下面。 将刀的刀片稍微向上倾斜一点，以免切到肉上。 紧握一块您首先将刀片滑到下面的银皮，然后小心地将刀沿银皮的长度向下移动，并使其保持向上的角度。 从一端取下银皮后，回到前1/2英寸并取下。 *用可靠的即时读取温度计检查猪肉，以确保煮熟。 猪肉必须在插入最厚部分的食物温度计上记录至少145F。
食谱标签：
- 猪肉
- 晚餐
- 美国的
- 秋季
