丰盛的香肠和意大利饺子汤食谱

意大利饺子汤。 戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：85分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：70分钟
• 产量：6份

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营养指南（每份）
596	卡路里
36克	脂肪
28克	碳水化合物
40克	蛋白

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营养成分
一份：6份
每份的量
卡路里	596
每日价值百分比*
总脂肪36克	46％
饱和脂肪16g	80％
胆固醇86mg	29％
钠2195mg	95％
总碳水化合物28克	10％
膳食纤维4克	15％
蛋白质40克
钙603mg	46％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种香肠和意大利式饺子汤中富含蔬菜和美味。 添加沙拉和硬皮面包，享受美妙的家庭餐。

使用香肠或其他辛辣的新鲜香肠代替意大利香肠，或将意大利牛肉汤配成褐色的碎牛肉。

配料

• 1磅甜意大利香肠（去掉外壳）
• 1杯大洋葱（切碎）
• 2大瓣大蒜（切碎）
• 5杯牛肉汤（最好是低钠或无盐）
• 2杯番茄（切丁去皮，罐装或新鲜）
• 1 8盎司罐装番茄酱
• 1个中西葫芦（切成薄片）
• 1大胡萝卜（切成薄片）
• 1根芹菜（切成薄片）
• 1个中号青椒（切丁）
• 可选：1/4杯干红葡萄酒
• 1/2茶匙干叶罗勒
• 1/2茶匙干叶牛至
• 8至10盎司奶酪饺子
• 3杯帕玛森芝士（新鲜磨碎）

做到的步骤

在中火加热的高汤锅或荷兰烤箱中，将香肠炒熟直至煮熟，然后在煮熟时将其分解。 这大约需要10分钟。

用开槽的勺子将香肠转移到大碗里。 从锅中倒出大约1汤匙脂肪。

加入洋葱并炒香，直到嫩滑和半透明，大约5分钟。

加入大蒜，煮一会再搅拌一分钟。

将烤好的香肠放回锅中，加入牛肉汤，西红柿，番茄酱，西葫芦，胡萝卜，甜椒，芹菜，红酒，罗勒和牛至。 慢火煮至蔬菜变软，大约35至45分钟。

将意大利式饺子加到汤中，煮至变软，约8至10分钟。

用盐和胡椒粉调味汤，调味。

将钢包汤倒入碗中，然后撒上帕尔马干酪。 在桌上提供更多帕玛森芝士。

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食谱标签：

• 汤
• 小菜
• 义大利文
• 夏天

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