云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加
- 总计：30分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 348 | 卡路里 |
| 22克 | 脂肪 |
| 3克 | 碳水化合物 |
| 33克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 348 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪22克 | 28％ |
| 饱和脂肪2g | 12％ |
| 胆固醇70mg | 23％ |
| 钠632mg | 27％ |
| 总碳水化合物3克 | 1％ |
| 膳食纤维0克 | 1％ |
| 蛋白质33g | |
| 钙42mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
此生姜酱油蒸鱼的食谱来自食谱作者Farina Kingsley，并获得YC Media的Aimee Bianca的许可。 金斯利说，蒸是广受欢迎的粤菜烹饪技术，可产生美味，健康和潮湿的食物。 这是煮鱼的绝佳方法。
这种蒸制技术不仅可以应用于鱼片，而且可以应用于整条鱼。 有些菜肴（例如中国锅贴或饺子）结合了蒸煮和煎锅等烹饪技术。
此食谱的酱汁使用浅色和深色酱油。
配料
- 为了鱼
- 4（6盎司）鲈鱼或大比目鱼片
- 1/4杯大葱（仅白色部分，在切面上切成薄片）
- 3汤匙香菜叶
- 2汤匙菜籽油
- 对于酱
- 2汤匙新鲜生姜（切成细条）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 3汤匙菜籽油
- 1汤匙淡酱油
- 1汤匙黑酱油
- 1茶匙蚝油
- 1茶匙烤香油
- 1/2茶匙糖
- 1/2茶匙玉米淀粉
- 1/8茶匙白胡椒粉
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但这种姜油蒸鱼可分为几类，以帮助您更好地计划烹饪。
准备蒸锅
将蒸架放在锅或较深的锅中，并在锅中装满两英寸的水。 水位应低于蒸架。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
用高火将水烧开。
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做酱
收集成分。
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在一个小碗中，将生姜，大蒜，三汤匙菜籽油，淡酱油，深色酱油，牡蛎酱，香油，糖，玉米淀粉和白胡椒粉搅拌在一起。
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准备鱼
收集成分。
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将鱼片放在适合蒸的耐热板上，并且足够大以将鱼片固定在单层中。 在鱼片上均匀地勺一些调味料。
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将这盘鱼放在蒸架上，盖紧锅盖，然后以每英寸厚度的鱼高火蒸7至10分钟。
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小心地从蒸笼上取下盘子，将鱼片转移到一个温暖的盘子上，然后将其余的酱汁倒在鱼上。
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服务鱼
在一个小锅中加热剩下的两汤匙低芥酸菜籽油，直到接近吸烟为止。
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将葱和香菜放在鱼片上方，并小心地在鱼上淋上热油。
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立即投放。
食谱标签：
- 鱼
- 中国鱼
- 进入
- 亚洲人
