鸡用经典的摩纳酱和干酪和瑞士干酪。 戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：18分钟
- 准备时间：8分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：2杯（10份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 181 | 卡路里 |
| 14克 | 脂肪 |
| 8克 | 碳水化合物 |
| 6克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2杯（10份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 181 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪14克 | 18％ |
| 饱和脂肪8g | 41％ |
| 胆固醇38mg | 13％ |
| 钠318mg | 14％ |
| 总碳水化合物8克 | 3％ |
| 膳食纤维1g | 3％ |
| 蛋白质6克 | |
| 钙184mg | 14％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种经典的摩纳河调味酱结合了帕尔马干酪和瑞士奶酪，是一种很好的调味料，可与鸡蛋，鸡肉或鱼肉搭配使用，也可与蔬菜或砂锅一起使用。
Mornay酱基本上是一种添加了奶酪的调味酱，通常是格鲁耶尔奶酪和/或瑞士奶酪或巴马干酪。 酱汁可以富含奶油或蛋黄，但这不是必需的。
配料
- 3汤匙黄油
- 1汤匙切碎的洋葱
- 3汤匙通用面粉
- 1/2茶匙盐
- 1/8茶匙白胡椒粉
- 1杯鸡汤
- 1/2杯淡奶油或一半半
- 1/2杯磨碎的帕玛森芝士
- 1/2杯切碎的瑞士奶酪
做到的步骤
收集成分。
在锅中用中低火融化黄油； 煮洋葱约1分钟，或直到洋葱枯萎。 加入面粉，搅拌直至充分混合。 煮，搅拌2分钟。 加入盐和胡椒粉搅拌。
逐渐加入鸡汤和奶油。 继续用小火烹饪，不断搅拌，直到变滑变稠。 继续烹饪，经常搅拌，持续5分钟。 搅拌奶酪，继续烹饪并搅拌直至融化。
食谱标签：
- 瑞士芝士
- 美国的
- 平日晚上
- 酱
