云杉/ Ulyana Verbytska
- 总计：3小时10分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：3小时
- 产量：6至8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 407 | 卡路里 |
| 25克 | 脂肪 |
| 3克 | 碳水化合物 |
| 40克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6至8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 407 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪25克 | 32％ |
| 饱和脂肪9g | 44％ |
| 胆固醇135mg | 45％ |
| 钠94mg | 4％ |
| 总碳水化合物3克 | 1％ |
| 膳食纤维0克 | 0％ |
| 蛋白质40克 | |
| 钙37mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
请注意，经典的法国猪肉小馅饼不是pâté，因为如果您在法国使用该术语，就会发现自己的危险。 ill肉是长的，慢煮的肉，通常以自己的脂肪煮熟，并加一些草药和调味料。 长时间缓慢烹饪所产生的效果类似于猪肉的味道更柔和。 很简单，它们很美味。
在烤面包上撒上小饼，再撒上些许新鲜的黑胡椒粉和盐，开胃即食。 想要大胆的风味或开胃菜，可以在无花果果酱中撒些吐司。 甜果酱和猪肉一起做的很好。
配料
- 1 1/2磅瘦猪肉（切成1英寸的立方体）
- 3/4磅猪肉肥
- 1/2磅鸭腿（整只）
- 3/4杯水
- 1 1/2茶匙新鲜百里香（切碎）
- 1 1/4茶匙盐
- 3/4茶匙胡椒
- 1片干月桂叶
做到的步骤
收集成分。
云杉/ Ulyana Verbytska
将烤箱预热至325F。
在一个大型的烤箱防烤盘中，混合所有成分。
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用铝箔纸或合适的盖子将盘子盖紧。
云杉/ Ulyana Verbytska
在烤箱中央煮3小时，直到肉散开。 必须不断检查盘子以确保肉在煮时不会变干。 如果需要，添加更多的水。
云杉/ Ulyana Verbytska
煮熟后，将锅从火上移开，将铝箔或盖子放在适当的位置，让肉在锅中冷却30至45分钟，直到变热为止。
云杉/ Ulyana Verbytska
取下盖子，丢弃月桂叶和鸭骨头以及任何可能干燥太深的小块肉。
云杉/ Ulyana Verbytska
用大叉子切碎并搅碎肉和脂肪，直到其看起来像块状，奶油状，如果煮熟正确，将非常容易。
云杉/ Ulyana Verbytska
将小饼放在漂亮的上菜锅中，然后用勺子放平。
云杉/ Ulyana Verbytska
将烹饪盘中剩余的脂肪倒在表面上，以帮助保持小饼湿润。
云杉/ Ulyana Verbytska
上菜前先将其冷冻至少24小时。
云杉/ Ulyana Verbytska
请享用！
云杉/ Ulyana Verbytska
提示
- 这款pété可以保持数天不变，一旦开始食用，便可以在72小时内使用。法国城市图尔的经典猪肉饼现在已受到欧盟法律PDO的保护，因此必须使用特殊配方的猪肉制成。
食谱标签：
- 猪肉
- 开胃菜
- 法国人
- 情人节
