Chipotle培根，鸡蛋和奶酪卷饼。 莉亚·马洛尼（Leah Maroney）
- 总计：15分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：5分钟
- 产量：2面卷饼（2份）
不是你妈妈的早餐玉米煎饼！ 谁不喜欢培根？ 将其与鸡蛋，奶酪和墨西哥辣椒混合在一起，您手上的早餐就会非常美味。
这些墨西哥卷饼制作起来非常容易，而且只是一些成分。 辣椒辣椒具有独特而辛辣的风味。 您也可以将腊肉和香肠或素食碎肉混合起来！ 也可以添加豆子！ 胡椒杰克是最辣的奶酪选择，但切达干酪或蒙特利杰克切丝也是美味的浇头。 辣椒辣椒装在小罐中，通常装在阿斗波酱中。 确保在玉米煎饼中加入一点这种调味料！ 也可以添加其他salsas。 我喜欢带有阿杜波的薯片，因为它包装了很多风味而又没有墨西哥卷饼浸湿。 这些墨西哥卷饼的用途如此广泛，真是太好了。
您也可以将它们批量制造-将配方翻倍，翻三倍或翻四倍。 它们可以包装和冷冻。 只要需要，它们都可以在微波炉或烤面包机中轻松加热。 它们非常适合带班上班或在家中享用早餐。 它们的制造成本也很便宜，因此非常适合预算！
配料
- 4个特大鸡蛋
- 1汤匙黄油
- 2个中等玉米饼
- 4片培根（碎）
- 1个小辣椒（切碎）
- 1/2茶匙的阿斗波酱（来自chipotle罐）
- 1/2杯切达干酪（切碎，或切达/蒙特雷杰克混合）
做到的步骤
将一汤匙黄油融化在锅中。
搅拌四个鸡蛋，直到完全打乱。
将鸡蛋倒入锅中，直到煮熟为止。 加入盐和胡椒调味。
将玉米饼涂在盘子上。 在每个玉米饼上加一半鸡蛋混合物。 在两个玉米饼之间切培根，奶酪和墨西哥辣椒。 在上面放一点阿斗波酱，将玉米饼的底部边缘折叠到馅料的顶部，然后开始滚动。 两侧折叠并完成滚动，直到卷成漂亮的卷饼为止。
如果冻结，则用锡纸或保鲜膜包裹。 可以在烤箱中重新加热，也可以用保鲜膜包裹后在微波炉中重新加热。
冻结长达3个月。 需要时取出并重新加热
食谱标签：
- 培根
- 早餐
- 墨西哥人
- 秋季
