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- 总计：55分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：35分钟
- 产量：16楔子
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 655 | 卡路里 |
| 41克 | 脂肪 |
| 68克 | 碳水化合物 |
| 8克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：16楔子 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 655 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪41克 | 53％ |
| 饱和脂肪6g | 29％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠33mg | 1％ |
| 总碳水化合物68克 | 25％ |
| 膳食纤维8g | 29％ |
| 蛋白质8克 | |
| 钙106mg | 8％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这些烤箱烤的薯角很容易制作，是炸薯条的健康替代品。 薯角也被称为牛排薯条，可以进行一些改动以使其更脆或更辣。
为该食谱（和其他食谱）选择土豆时要记住的几件事。 就像苹果一样，土豆容易瘀伤，因此请小心处理，并将其存放在阴凉，通风良好的地方（而不是冰箱）。 储存在太热的地方的土豆会失去其天然甜味，因为糖会转化为淀粉。
购买马铃薯时，请选择干净，光滑，牢固的马铃薯。 挑选大小大致相同的土豆，以确保它们能均匀烹饪。 尽量选择规则形状的土豆（没有很多团块和颠簸的土豆），以免去皮时浪费过多。
切勿使用枯萎的马铃薯或皱皮，深色斑点，切面或绿色区域的马铃薯。 绿色斑点表示马铃薯已经暴露在阳光下。 最好在烹饪前切掉任何斑点以消除苦味。
有些土豆比其他的更甜。 例如，肉色较白的红皮土豆比棕色赤褐色品种甜。 尝试不同类型的马铃薯以找到自己喜欢的马铃薯（请注意，不同的颜色意味着不同的口味和效果）。
配料
- 4个中型赤褐色土豆，洗净并漂洗
- 3汤匙橄榄油
- 4瓣大蒜，用小刀切碎并捣碎，切碎
- 1/2茶匙迷迭香干，细碎
- 1/2茶匙牛至
- 1/2茶匙干百里香
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙现磨黑胡椒
- 1茶匙盐
做到的步骤
将烤箱预热至425F。
将每个马铃薯纵向切成两半。 将每半切成四个相等大小的楔子。
将薯角和其他成分一起放入大的搅拌碗中。 仔细地把土豆均匀地搅匀。
在薄板盘上衬上箔纸。
将马铃薯楔形物的一面朝下放在铝箔上。 确保均匀放置，以便均匀烹饪。
烘烤35分钟，或直到边缘完全烤成褐色，并变硬。
立即食用，必要时撒上更多盐。
配方注意事项和变化
对于更薄，更脆的薯条，将每个土豆切成16楔形。 在400 F下烘烤45至50分钟，然后转动一次。
要制作辣土豆楔，将油浸土豆与1茶匙辣椒粉，1茶匙辣椒粉和1/4茶匙大蒜粉一起扔。 加盐调味。
要制作帕玛森土豆楔块，请将涂油的土豆与3汤匙磨碎的帕尔玛奶酪，1/4茶匙大蒜粉和1/4茶匙辣椒粉一起扔。 加盐调味。
食谱标签：
- 蔬菜面
- 小菜
- 美国的
