别利亚耶夫斯基/盖蒂图片社
- 总计：40分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：4份
这些炸大蒜土豆可作为美味的配菜，与牛排，烤鸡和鱼一起食用。 这些大蒜土豆的独特之处在于，将整个未剥皮的大蒜与土豆一起煮熟，然后将其去皮，压碎，然后再添加回土豆中。 少量柠檬汁，欧芹和洋葱一起使该食谱更富风味和质感。 它们也是通用的，并且具有许多变化的可能性。
土豆和大蒜是如此完美的结合，这道菜很容易准备。 这些炸土豆可以作为早餐，午餐或晚餐的配菜。
配料
- 2磅沸腾的土豆（切成1英寸的块（例如，红皮，圆形的白色或新的）
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 5至6瓣大蒜（去皮）
- 1汤匙新鲜柠檬汁
- 1汤匙切碎的葱
- 1汤匙切碎的新鲜欧芹
- 盐和胡椒粉调味）
做到的步骤
收集成分。
用冷水冲洗土豆； 沥干水分并拍干。
用中火在一个大的不粘锅中加热橄榄油。 加入土豆（应放在单层中）。 经常转动约10分钟，直到土豆变黄为止。
加入大蒜； 盖好并降低热量。 煮，不时搅拌15至20分钟，或直到土豆变软。
除去大蒜； 剥皮。 在一个小碗中，压碎大蒜，然后将其重新加入土豆中。 搅拌入柠檬汁。 加入葱； 再煮一两分钟，直到加热为止。
撒上香菜并调味。
服务并享受！
小费
- 将土豆浸入沸水中以减少煎炸时间。 将土豆切成小方块，放入锅中； 用水盖上锅，然后用中火加热锅。 水烧开后，将土豆沥干。 将土豆加入煎锅中，然后继续食谱。
食谱变化
- 在煎锅中加热1大汤匙橄榄油。 加入1/4杯切碎的洋葱，煮，搅拌，直到洋葱变成半透明。 加入剩下的2汤匙橄榄油和土豆，然后继续进行食谱。 如果需要，添加葱或将其省略。 配上新鲜切碎的香菜，调味即可。在土豆煮熟前约10分钟，向土豆中加入约1/4杯切碎的甜椒。煎4至6片培根； 沥干，粉碎，然后在完成之前添加到土豆中。 用一些培根小滴作为食用油的一部分。将一些切丁的火腿和土豆一起加入煎锅中。
食谱标签：
- 土豆
- 炸大蒜土豆
- 小菜
- 美国的
