在冷水中游泳的肥鱼中发现了Omega-3脂肪酸。 也被称为好脂肪。 它们是一种强大的抗炎药，可帮助身体治愈从视力不佳到阿尔茨海默氏病的各种问题。 鱼是omega-3脂肪酸的主要来源，但并非所有鱼都具有相同的品质。 这是五种鱼中omega-3含量极高的鱼类。 从一家好的杂货店或鱼贩那里购买最好的鱼。 不要打折冷冻鱼。 可以直接在渔船上将其快速冷冻，因此某些冷冻鱼的外观和味道可能比新鲜鱼更好。
-
三文鱼
戴夫·金·多林·金德斯利/盖蒂图片社
鲑鱼很容易成为Omega-3s的五种顶级鱼中最容易接近和熟悉的。 几乎每个超市都有鲑鱼，几乎每个海鲜厨师都有至少一种喜欢的鲑鱼食谱。 三文鱼用途广泛，可以生食，烤肉，烤，水煮或您喜欢的任何方式食用。
对于大多数omega-3虾来说，最好的鲑鱼是帝王鲑鱼（也称为奇努克鲑鱼）。 这些都是从加利福尼亚州到阿拉斯加的野生捕获物，经常在杂货店速冻出售。 有趣的是，鲑鱼罐头中的这种优质脂肪也很高。 瘦瘦的熏鱼和银鲑鱼中的omega-3脂肪酸含量仍然很高，只是不比奇努克人高。
养殖鲑鱼是超市中最常见的形式，目前尚无定论。 您就是所吃的东西，许多养殖的鲑鱼都是陆上饲料。 这降低了他们的omega-3水平。 最好是野生，但种地仍然是不错的选择。
-
沙丁鱼
布莱恩·麦克唐纳（Brian Macdonald）/盖蒂图片社
沙丁鱼，尤其是新鲜的沙丁鱼，美味，丰富且便宜。 配上番茄酱烤或烤。 如果您找不到新鲜的沙丁鱼罐头，那么如果您想最大程度地摄取omega-3，同样也可以。 将沙丁鱼罐头在烤面包上烤成经典的开胃菜。
-
冶炼
DigiPub /盖蒂图片社
在您超市的冷冻室中可以广泛使用冶炼。 冷冻食品通常已经清洗过，这使得烹饪和食用更加容易。
这些小鱼是用来做炸锅的。 用清淡的日本天妇罗面糊将它们捣烂，炸熟，然后像炸薯条一样吃鱼。
-
d
克莱夫·斯崔特/盖蒂图片社
除非您住在沿海地区，否则很难找到美洲鱼。 严格来说是春季佳肴，sha鱼比沙丁鱼或鲱鱼要温和，但它们有很多骨头必须工作。 如果在东海岸的市场上发现sha鱼，可能会发现无骨鱼片。 在西海岸，您更有可能必须自己处理骨头。
-
鳀鱼
耶稣山脉/盖蒂图片社
您会发现几乎所有的凤尾鱼都会保留下来，因为它们很快就会变质。 如果您发现新鲜的凤尾鱼，则将其烤或烤，然后简单地食用即可。 可以将腌制的凤尾鱼添加到番茄酱中，或者少量添加到比萨，沙拉或其他地中海菜肴中。
Boquerones 或西班牙白凤尾鱼用盐和醋腌制。 比起罐子里的砖色凤尾鱼，它们更新鲜，更美味。 在优质市场上可以找到白凤尾鱼。 将它们以纯净，吐司或沙拉的形式食用。
