简单的猪排和苹果烤食谱

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：87分钟
• 准备时间：12分钟
• 做饭：75分钟
• 产量：服务6

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营养指南（每份）
626	卡路里
30克	脂肪
44克	碳水化合物
45克	蛋白

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营养成分
份：服务6
每份的量
卡路里	626
每日价值百分比*
总脂肪30克	38％
饱和脂肪10g	48％
胆固醇139mg	46％
钠455mg	20％
总碳水化合物44克	16％
膳食纤维5克	16％
蛋白质45g
钙140mg	11％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

苹果和猪肉搭配得很漂亮，这道菜也不例外。 一些糖蜜和醋可以增加猪排的风味，而葡萄干则可以很好地补充苹果。

随时进行一些更改以适合您家庭的口味。 干小红莓或切碎的樱桃干可以代替葡萄干。 或者，如果需要，可以省略葡萄干。

配料

• 6猪排（约3/4至1英寸）
• 1汤匙植物油
• 1汤匙无盐黄油
• 1/4茶匙粗盐（加更多调味）
• 1/8茶匙黑胡椒粉（或调味）
• 3个t苹果（格兰尼·史密斯）
• 3汤匙通用面粉
• 1 2/3杯热水
• 3汤匙糖蜜
• 1汤匙苹果醋
• 1/2杯葡萄干

做到的步骤

将烤箱加热到350 F（180 C / Gas 4）。

在猪排上撒上盐和黑胡椒粉。

用大火锅或炒锅在中火上加热植物油和黄油。

将猪排加到煎锅中，每面煮约4至5分钟，或直至变成褐色。

用开槽的勺子或小铲将猪排转移到一个大的浅烤盘中。 如果您使用的是烤箱安全的煎锅，则将印章取下并放在一旁。

将苹果去皮，去核并切成薄片，放在一旁。

将面粉加到煎锅的小滴里。 如果不足以吸收面粉，请再加一点黄油或油。 将热量降低至中低水平，直到面粉混合物变成浅褐色，并不断搅拌。 不要让烙铁燃烧。

将面粉混合物慢慢加入热水中； 煮，搅拌，直到酱变稠和。

在糖蜜和醋中搅拌直至充分混合。 视需要品尝并添加盐。

将调味料倒在猪排上（如果使用烤箱安全的煎锅，将猪排放回调味料中）。 在排骨上撒上苹果片和葡萄干。

盖上盖子并烘烤1小时。

提示

• 根据美国农业部（USDA）的规定，猪肉的最低安全温度为145 F.如果您在这道菜中使用厚而无骨的猪排，则1小时的烘烤时间应该是完美的。 如果使用细猪排，请在35至45分钟的时间内检查一下。

食谱标签：

• 苹果
• 进入
• 南部的
• 家庭晚餐

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