云杉吃/戴安娜·莫卡努（Diana Mocanu）
- 总计：55分钟
- 准备时间：15分钟
- 煮40分钟
- 产量：8份
玉米，虾和干贝搭配这道丰盛的海鲜杂烩。 无论您是在沙滩上还是内陆，大海的味道都令人陶醉。 您可以将其作为午餐菜肴或汤套餐作为晚餐。 将杂烩汤搭配新鲜出炉的饼干或硬皮面包以及简单的沙拉一起食用。
配料
- 1大洋葱（去皮切碎）
- 3汤匙黄油
- 3瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉（新鲜研磨）
- 1/4杯通用面粉
- 1 1/2磅土豆（去皮，去皮或去皮，切丁）
- 1 1/2杯玉米（新鲜或冷冻的玉米粒）
- 2杯蛤juice汁（可以代替虾汤或鱼汤）
- 2杯牛奶
- 1茶匙百里香（干）
- 1磅海湾扇贝（或切丁的海扇贝）
- 1 1/2磅虾（中到大，去皮去皮）
- 1杯浓奶油（或一半和一半）
- 装饰物：新鲜欧芹（细香葱或莳萝，切碎）
做到的步骤
收集成分。
云杉吃/戴安娜·莫卡努（Diana Mocanu）
在荷兰烤箱或大锅中加热，将黄油炒洋葱。
云杉吃/戴安娜·莫卡努（Diana Mocanu）
加入蒜末，煮一会儿，再搅拌一分钟。
云杉吃/戴安娜·莫卡努（Diana Mocanu）
加入盐，胡椒粉和面粉，继续煮约2分钟，不断搅拌。
云杉吃/戴安娜·莫卡努（Diana Mocanu）
加入切丁的土豆，玉米，蛤juice汁，牛奶和百里香。 用中火煮，不断搅拌直至混合物开始沸腾。
云杉吃/戴安娜·莫卡努（Diana Mocanu）
放低火，慢火煮约20分钟，或直到土豆变软为止。
云杉吃/戴安娜·莫卡努（Diana Mocanu）
用开槽勺除去约2杯马铃薯混合物。 将果泥放在搅拌机中或带有浸入式搅拌机的碗中。
云杉吃/戴安娜·莫卡努（Diana Mocanu）
将混合物倒入汤中，然后将扇贝和虾倒入锅中，再煮约5至10分钟，或者直到海鲜煮熟为止。
云杉吃/戴安娜·莫卡努（Diana Mocanu）
加入奶油并加热。 品尝并调整调味料。
云杉吃/戴安娜·莫卡努（Diana Mocanu）
将海鲜杂烩放入碗中，搭配欧芹，细香葱或新鲜的莳萝小枝。
云杉吃/戴安娜·莫卡努（Diana Mocanu）
请享用！
云杉吃/戴安娜·莫卡努（Diana Mocanu）
混合热成分时要小心
蒸汽在搅拌机中迅速膨胀，并可能导致配料飞溅到各处或引起灼伤。 为避免这种情况，在搅拌时，仅将搅拌器的高度填满三分之一，放空顶部，并盖上折叠的厨房巾。
提示
- 红土豆或新土豆是更可取的，因为它们的蜡质更高，并且可以在汤中保留。 虽然您可以使用典型的赤褐色或烤土豆，但它们很可能会散落。 这不是坏事，因为它可以使汤浓稠，但可能无法提供所需的质地。一定要在烹饪后的两个小时内将剩菜冷藏。 您可以享受三到四天。 如果您需要将剩菜留得更长一些，请将部分密封在密闭的容器中，或将一批浓汤冷冻在重型冷冻袋中。 在容器上标明内容物，日期和未来四到六个月的“最佳”日期。 在冰箱中解冻，并在三到四天内使用解冻的杂烩。
配方变化
- 该杂烩用途广泛，因为您可以更换所用的海鲜。 随时用螃蟹，蛤，更多的虾代替扇贝，或使用您手头上的任何海鲜。 龙虾在特殊情况下会很好。 坚硬，片状的鱼将是这种杂烩的极佳选择，或者您可以使用人造蟹或龙虾。
食谱标签：
- 土豆
- 进入
- 美国的
- 家庭晚餐
