Wataru Semba / EyeEm / Getty图片
中国菜中最受欢迎的肉类一定是猪肉，这是因为在中国菜中以这种蛋白质为特色的菜肴数量之多。 中国菜利用猪的每一部分来制作各种不同的美味佳肴。
受欢迎的猪肉菜肴
猪肉是一种非常宽容的蛋白质，尽管有时它很容易煮得太干并变干。 如果您购买猪肉末做中国丸子或饺子馅，请确保肉中至少有30％的脂肪。 否则，您的饺子可能会有干硬的馅料，这是由于肉脂肪不足所致。 专家提示：如果您不想使用肥肉，可以在馅料或混合物中混合一点豆腐。 它可能不像肥肉那样饱满，但会帮助软化馅料并改善其质地。
- 蚂蚁爬树：这是一道非常美味的麻辣四川菜。 腌制的猪肉用辛辣酱煮熟，然后用玻璃纸（绿豆丝）面条食用。亚洲樱桃cherry头：这种易于制作，受亚洲影响的bun头配方可让您充分利用夏季的樱桃季节。叉烧叉烧：叉烧叉烧也被称为烧烤猪肉，部分原因是其为红棕色，边缘略带焦黑。干蒜排骨：将排骨煮成酱汁，为这家蒙特利尔特色菜增添风味。四幸福猪肉：大多数餐厅菜单上通常都找不到这种上海特色菜，因为这太耗时了。 但是，烤牛肉在中国家庭中与西方家庭一样普遍。 它可以和bun头或任何蔬菜一起食用。猪肉炒大葱：将猪肉用米酒腌制，然后用这种简单快捷的方法炒制。在这个简单的炒菜里 服务于煮熟的鸡蛋面。蜂蜜大蒜排骨：蜂蜜和大蒜是一种有趣的风味组合。 这种蜂蜜蒜蓉排骨的配方可容纳6至8人。狮子头中国肉丸：狮子头中国肉丸是中国菜中著名的经典菜。 由于肉丸的大小和形状，它被称为“狮子头肉丸”。 这是中国宴会和庆祝活动中的热门菜。 麻婆豆腐：麻婆豆腐是川菜的招牌菜之一。 这道菜的创造者是一位名叫Chan Ma Po的女士，以其脸上的痘疤而闻名。 您也可以尝试另一种变种：麻豆麻婆豆腐。鼠鼠猪肉：这是中国北方著名的一道菜，配以man子煎饼和海鲜酱。橙色猪排炒菜：酱汁是用橙汁，酱油制成的猪排杂烩：虽然猪排杂烩是美国华人的发明，而不是正宗的中国菜，但它可能是受到了中国炒菜的启发农民在田间工作了一整天后通常会吃饭。 猪排杂碎主要是蔬菜。 猪肉加北京酱：随意用葱刷，胡萝卜卷或其他蔬菜装饰来增强这道简单菜肴的外观啤酒红烧肉与啤酒：在此红烧肉食谱中猪肉是由厨师马丁·严（Martin Yan）创建的，经过腌制，然后在以酱油为基础的液体中immer煮，其中包括青岛啤酒和海鲜酱。 由于猪肉需要腌制至少4个小时，因此请务必提前计划此食谱。辣盐和胡椒粉排骨：辣盐和胡椒粉的混合物为油炸的排骨增添了风味。 如果有的话，请随时用四川花椒代替黑花椒。 蛋c蒸猪肉：仅用蛋清即可制成更健康的肉。糖醋菠萝配菠萝：糖醋猪肉配菠萝有很多版本，以及上海风味的糖醋猪肉和糖醋猪肉配黑米醋。两次煮熟的猪肉：先将猪肉煮沸，然后在四川菜中翻炒，在搅拌时随意在蔬菜中加点调味的猪肉开水-煎。用蒜酱煮五花肉：这道菜起源于中国四川，在世界范围内已成为非常受欢迎的菜。 这道菜的主要成分是五花肉。 当您想到五花肉时，您可能会想到这道菜非常丰富，沉重且油腻。 但是，这道菜是搭配美味的蒜蓉酱和黄瓜一起凉拌的，因此它比您想象的要轻得多，并且在东方非常受欢迎。这需要2到3个小时的时间才能蒸熟，这道菜的浓郁风味值得等待。咬猪瓜包：老虎咬猪是台湾著名和流行的休闲食品。 这种美味小吃的另一个名字是高宝。
