雪松木板上釉的鸡

盖蒂图片社

• 总计：70分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：55分钟
• 产量：1鸡（4份）

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这些烤鸡块的釉料具有绝佳的甜味，而闷烧的木材则具有烟熏味。 这种雪松木板烤鸡非常适合任何平日晚餐或休闲聚会。

配料

• 用于上光油：
• 1/2杯/ 120 mL桃或杏脯
• 1/4杯/ 60 mL洋葱（切碎）
• 2瓣大蒜（切碎）
• 1汤匙/ 15毫升酱油
• 1汤匙/ 15毫升辣椒酱
• 1汤匙/ 15毫升米酒醋
• 1汤匙/ 15毫升橄榄油
• 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
• 对于鸡肉：
• 4个鸡大腿和腿部
• 1/4茶匙/1.25毫升盐
• 1/4茶匙/1.25毫升黑胡椒

做到的步骤

收集成分。

使用前，将木板浸入水中至少一小时。

将所有釉料在小平底锅中，中火加热5至8分钟，并经常搅拌。 注意燃烧并相应地调节热量。 曾经是好的，合并和厚实从火上移开，放在一旁。

预热烧烤炉，以中高温加热。

帕特鸡腿的四分之一用纸巾擦干。 确保四面八方。 将鸡肉放在木板上，然后用盐和黑胡椒调味。

放在烤架上，煮30分钟。

将热量降低至中度，然后用勺子或刷子刷釉。 再煮20至30分钟。 一旦大腿的内部温度达到175至180F。

整个腿部都适合大食欲，或者每条腿都切成小腿，大腿和鸡腿分开即可。

小费

• 您也可以在锅中加些调味料。 只需将食谱加倍并分成两半，将份量存储在单独的容器中。 用一半上光给鸡上釉，而未加工的，保留的一半放在桌上。

如何雕刻鸡

食谱标签：

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• 野炊

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