戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：90分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：80分钟
- 产量：4至6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 424 | 卡路里 |
| 15克 | 脂肪 |
| 42克 | 碳水化合物 |
| 30克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 424 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪15克 | 20％ |
| 饱和脂肪4克 | 20％ |
| 胆固醇68mg | 23％ |
| 钠698mg | 30％ |
| 总碳水化合物42克 | 15％ |
| 膳食纤维7克 | 26％ |
| 蛋白质30克 | |
| 钙103mg | 8％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
咖喱粉和生姜组合在一起，使这种简单的炖牛肉具有独特的风味。 炖煮的食物可以在炉灶上或瓦罐中烹饪。 炖菜是用红薯和白薯以及各种蔬菜和调味料制成的。 它也具有多功能性-可以随家人喜欢的蔬菜随意进行更改。 香气不可抗拒，味道令人赞叹！
已有许多积极的评论和反馈。 一个人在蔬菜中加入了约3/4杯玉米粒，并使用了更多的土豆。 此人还用番茄汁代替了番茄。 另一个人用豌豆代替了利马豆。 一个人称它为炖牛肉的“终极配方”！
准备非常容易，炖煮只需一个小时。 或参阅食谱下方的说明，了解慢炖锅的用法。
配料
- 1磅瘦炖牛肉，切成小方块
- 1/3杯通用面粉
- 1茶匙咖喱粉
- 1/2茶匙姜粉
- 1/2茶匙洋葱粉
- 1/2茶匙盐
- 磨碎的黑胡椒粉
- 2汤匙植物油
- 2根芹菜排（切成薄片）
- 1个中等大小的洋葱（切丁）
- 3杯牛肉汤
- 1个中等大小的红薯（去皮切成小方块）
- 2根中等大小的胡萝卜（切碎）
- 2个中小型土豆（去皮切成小方块）
- 1/2杯婴儿利马豆
- 1罐（14.5盎司）切成丁的番茄汁
做到的步骤
收集成分。
在一个塑料食品存储袋中，将切块的牛肉，面粉，咖喱粉，姜，洋葱粉，盐和胡椒粉混合在一起。 摇晃以涂上牛肉，然后将袋子放在一旁。
在大锅中用中火加热植物油。 加入芹菜和洋葱； 炒至嫩。
将牛肉和所有多余的面粉加到芹菜和洋葱的混合物中。 好好搅拌 如有必要，再加一点油。 继续做饭，搅拌，直到牛肉变成浅褐色。
加入牛肉汤； 盖上锅煮30分钟。
加入红薯，胡萝卜，土豆和利马豆。 盖上锅煮30分钟。
加入西红柿。 盖上锅再煮10分钟。
请享用！
慢炖锅法
请按照上面的前三个步骤。 牛肉变成棕色后，将平底锅混合物转移到慢炖锅陶器中。 将牛肉汤和剩余的成分添加到慢炖锅中。 盖上锅盖并煮低5至7个小时，或者直到牛肉和蔬菜变软为止。
食谱变化
- 用额外的马铃薯或1杯胡桃南瓜或3/4杯玉米粒代替地瓜。用玉米或豌豆代替利马豆。再将马铃薯加1/2杯切丁的大头菜。
食谱标签：
- 利马豆
- 晚餐
- 印度人
- 秋季
