戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：55分钟
- 准备时间：45分钟
- 做饭：10分钟
- 上升时间：60分钟
- 产量：10份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 59 | 卡路里 |
| 3克 | 脂肪 |
| 8克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：10份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 59 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪3克 | 3％ |
| 饱和脂肪1克 | 3％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠142mg | 6％ |
| 总碳水化合物8克 | 3％ |
| 膳食纤维1g | 3％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙22mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
皮塔饼面包可制作精美的三明治，并用您喜欢的馅料简单地填充即可。 当搭配各种菜肴时，它也是捞起米饭和酱汁的理想选择。
配料
- 2茶匙活性干酵母
- 1 1/4杯温水（约110 F，分开）
- 2茶匙砂糖
- 3 1/2杯通用面粉（分开）
- 1/2茶匙盐
- 1汤匙橄榄油（更多用于上油碗）
做到的步骤
将酵母倒入1/4杯温水中； 加入糖，静置10分钟。
将2 1/2杯面粉和盐筛入一个碗中。 在中心形成一口井； 倒入酵母混合物，并剩余1杯温水和1大汤匙橄榄油。
开始用您的手，木勺或立式搅拌机的面团钩混合，并根据需要添加剩余的面粉。 翻到面粉表面，揉约10至15分钟（或使用机器和面团钩），直到面团光滑柔软，但不发粘。
给一个大碗上油； 将面团放入碗中，然后转动以在整个表面上涂上油。 用湿布覆盖，将面团放在温暖，无风的地方放置1到1 1/2个小时，或者直到大小增加一倍。
将烤箱预热到475F。将重的烤盘或烤石放在烤箱的最低架子上。
将面团滚开，然后折叠并再次滚开。 这样做几次以使面团中的气泡消失。 分成大约2 1/2盎司的球（约5汤匙面团），并用湿毛巾盖上。
用面粉rolling面杖将每个球在面粉略为面粉的表面上滚成一个圈，像打馅饼皮一样滚动和转动面团。 圆圈的厚度应约为1/4英寸，直径应约为7英寸。
将每个面团圈夹在面粉布之间，并在滚动剩余的面团球时让它们休息。
在面粉上撒些热的烤盘或烤石。 将一些圆圈放在石头或烤盘上（或尽可能多地放入锅中）。 烘烤约5分钟，或直到它们开始显示一些颜色，然后小心地将其翻转约一半。
从烤箱中取出，并用干净的厨房毛巾覆盖，直到冷却。 放入食物储藏袋，直到准备使用。
食谱标签：
- 酵母面包
- 皮塔饼
- 中东
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