戴安娜·米勒/文化/盖蒂图片社
- 总计：70分钟
- 准备时间：30分钟
- 煮40分钟
- 产量：1砂锅（6至8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 440 | 卡路里 |
| 20克 | 脂肪 |
| 41克 | 碳水化合物 |
| 26克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：砂锅（6至8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 440 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪20克 | 26％ |
| 饱和脂肪10g | 49％ |
| 胆固醇85mg | 28％ |
| 钠736mg | 32％ |
| 总碳水化合物41克 | 15％ |
| 膳食纤维6克 | 22％ |
| 蛋白质26g | |
| 钙237mg | 18％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
在圣帕特里克节或任何需要舒适，美味的主菜派的情况下，这种使用咸牛肉和大量蔬菜的食谱非常理想。 这也是用完圣帕特里克节剩菜的好方法。
您可以使用剩下的煮熟的咸牛肉，或从熟食店的肉部门购买一些此食谱。 剩下的煮熟的白菜也可以使用。 如果这样使用，请勿将白菜和洋葱，大蒜和胡萝卜一起煮。 将白菜和煮熟的切成丁的咸牛肉一起加入。
您无需在此食谱中提供太多佐餐，因为它是一顿饭。 我们将添加脆的绿色沙拉或一些新鲜的水果，以增加清凉感和质感。 一些冰镇啤酒或红酒将是一个很好的伴奏。
配料
- 2汤匙黄油
- 1个洋葱（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 4根胡萝卜（切成薄片）
- 2杯青菜（切碎）
- 1磅咸牛肉（切块并煮熟）
- 3汤匙面粉
- 1 1/2杯牛肉汤
- 1/3杯番茄酱
- 2汤匙芥末
- 2汤匙伍斯特郡酱汁
- 盐（调味）
- 现磨黑胡椒粉（调味）
- 3杯水
- 3汤匙黄油
- 1/2杯牛奶
- 3杯速溶土豆泥
- 1/3杯酸奶油
- 1/2杯帕玛森芝士（碎）
- 1杯冷冻豌豆（解冻）
- 1/2茶匙辣椒粉
做到的步骤
将烤箱预热到375F。
在大煎锅中，用中火融化2汤匙黄油。 加入洋葱和大蒜； 煮熟并搅拌4至5分钟，直到酥脆。
加入胡萝卜； 煮并搅拌4分钟。
然后加入白菜； 煮并搅拌4至5分钟，直到变脆。
然后加入咸牛肉； 煮3分钟。
加入面粉； 煮熟并搅拌3分钟以去除生面粉的味道。
将肉汤，番茄酱，芥末酱，伍斯特郡酱汁，盐和胡椒粉加入煎锅中，轻轻但彻底地搅拌； 10分钟。
同时，在大平底锅中加3杯水，3汤匙黄油和1/2杯牛奶。 烧开。 从火上移开，打成薄片，直到合并。 加入酸奶油和帕玛森芝士。
将豌豆加入牛肉混合物中，倒入3夸脱的砂锅菜中。 上面放土豆泥，摊开去皮，然后用叉子在土豆上切成浅沟。 撒上辣椒粉。
烘烤25至35分钟，或直至馅料起泡并且土豆呈金黄色。
冷却10分钟，然后上桌。
食谱标签：
- 牛肉
- 晚餐
- 爱尔兰人
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