詹姆斯和詹姆斯/盖蒂图片社
- 总计：20分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：5分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 513 | 卡路里 |
| 22克 | 脂肪 |
| 33克 | 碳水化合物 |
| 48克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 513 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪22克 | 28％ |
| 饱和脂肪4克 | 20％ |
| 胆固醇77mg | 26％ |
| 钠371mg | 16％ |
| 总碳水化合物33克 | 12％ |
| 膳食纤维2g | 6％ |
| 蛋白质48g | |
| 钙96mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种非常简单的釉料配方与多汁的金枪鱼片搭配非常适合在夏日户外用餐。 浓郁的酸橙和甜甜的蜂蜜完美地补充了烧烤的细腻烟熏味。 如果将鱼煮熟为中稀有，则这种烤金枪鱼食谱是最好的。
配料
- 2酸橙，榨汁
- 1/4杯橄榄油
- 2汤匙米醋
- 2瓣大蒜，切碎切碎
- 1汤匙磨碎的鲜姜
- 4个6盎司的Ahi金枪鱼片
- 可选：盐和黑胡椒粉调味
- 1/4杯蜂蜜
做到的步骤
在碗中，将柠檬汁，橄榄油，米醋，大蒜和姜一起搅拌。
将金枪鱼片放在盘子上，加盐和新鲜的黑胡椒粉调味，然后勺上一半的釉，均匀地涂上一层。
让金枪鱼片在冰箱中腌30分钟。
将蜂蜜加入剩余的釉料中，搅拌均匀。
在高处加热户外烧烤炉，或在木炭烧烤炉上热火。
当炉排很热时，将其轻轻上油，然后将金枪鱼片放在烤架上。 煮约2分钟，然后翻过来，在煮熟的面上刷上釉。 烧烤2分钟以上，中度至中度。
将鱼煮熟后，将其转移到盘子上，并用干净的刷子将蜂蜜石灰釉铺在鱼片的另一侧。
立即与剩余的釉一起食用。
关于阿希金枪鱼
Ahi金枪鱼包括两个相似的物种，黄鳍金枪鱼和大眼金枪鱼。
较大的黄鳍金枪鱼比较小的鱼具有更高的脂肪含量，因此更适合烧烤。 黄鳍金枪鱼重达200磅，通常在热带深海海水中发现。 夏威夷是Ahi金枪鱼的主要产地，这里捕捞的是金枪鱼，不像罐头罐头金枪鱼被捕到网中。
Ahi金枪鱼季节从五月到九月，这是最佳新鲜度的最佳机会。 这种坚硬而温和的鱼类富含瘦肉蛋白，且饱和脂肪和钠含量低，使其成为注重健康的理想食品。 Ahi金枪鱼还是omega-3的绝佳来源，可为您带来福祉。
配菜
绿色沙拉是烤ahi金枪鱼片的美味佐餐。 选择一种与釉料相协调的敷料，例如在釉料配方中加入石灰的敷料。 服务于：
在季节新鲜芦笋。
冷的亚洲面条沙拉或白色的印度香米做一个完整的亚洲介绍。
用黄油，盐，胡椒粉和欧芹调味的新土豆煮熟。
食谱标签：
- 金枪鱼
- 进入
- 美国的
- 野炊
