云杉吃/ Nita West
南部地区以许多标志性食品而闻名，饼干肯定排在榜首。 南方厨师世代以来一直在烘烤轻薄的饼干，并为他们提供早餐，午餐和晚餐。 可以将它们涂上黄油涂上黄油，然后佐以香肠肉汁，火腿或鸡肉。 它们甚至被用来制作老式的饼干布丁甜点，早餐砂锅菜以及馅料或调味料。
好消息是，您不必是南方人即可制作美味的饼干，但是有一些技巧要知道。 软质小麦粉比硬质小麦粉产生更高，更轻的饼干，许多厨师发誓酪乳，自升粉，起酥油和其他“秘方”。
然而，真正的关键在于面团的处理。 面团弄湿后，只需将其处理几次，或者直到将其保持在一起为止。 将面团拍打或轻轻滚动，切成圆形或正方形。 重新滚动碎屑后切下的饼干会更密一些，因此请将它们放在烤盘的指定位置。
-
快速啤酒饼干
云杉/戴安娜（Diana Rattray）
从头到尾，这些简单而快速的啤酒饼干所用的时间不会超过25分钟。 美味的佐料非常适合搭配汤和炖菜（例如这种炖鸡），也可以浸入丰盛的辣椒中。
-
玉米面酪乳饼干
云杉/戴安娜（Diana Rattray）
两种不同面粉的组合赋予这些玉米面酪乳饼干额外的风味和质感。 成分中包括无盐黄油和酪乳，将面团放在一起不需要锻炼-食品加工商可以处理大部分混合。
-
苹果肉桂饼干
云杉/戴安娜（Diana Rattray）
每天烘烤一批甜苹果肉桂饼干，或将其作为甜点心。 在温暖的饼干上淋上香草釉-已经充满了秋天的味道-尽情享受吧！
-
胡椒杰克奶酪饼干
云杉/戴安娜（Diana Rattray）
胡椒杰克奶酪饼干是搭配一大碗蒸玉米卷或玉米饼汤的理想面包。 卡宴胡椒粉会与奶酪并入，但可随意省略胡椒粉以减少热量。 进行两次批处理，并冻结另一天。
-
鸭脂肪饼干
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
鸭脂肪有很多用途，因为它具有很高的烟点。 它非常适合烤制和油炸蔬菜，甚至因烘烤食品中的脂肪而闻名。 这些鸭脂肪饼干就是一个很好的例子。
-
酸奶油饼干
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
您可以轻松地将酸味饼干与甜味或咸味搭配，与糖浆和果酱完美搭配，或者撒上乡村火腿或香肠肉汁碎片。
-
酪乳饼干
云杉/利亚·马洛尼（Leah Maroney）
向经典的南方饼干问好。 这些简单的酪乳饼干包含黄油，面粉和酪乳的混合物，形成蓬松的淡圆形。
-
香肠切达干酪饼干
云杉/利亚·马洛尼（Leah Maroney）
煮熟的香肠，切达干酪和香草增加了这些香肠切达饼干的美味。 因为饼干是在砂锅中烤制的，所以饼干有点不寻常（很好！）。
-
先行酪乳饼干
云杉/戴安娜（Diana Rattray）
准备并冷冻这些容易制作的酪乳饼干，并在需要时烘烤一打或一打。 美味的小圆面包是用黄油和酪乳制成的，但是如果您喜欢，可以添加一汤匙或两汤匙糖。
-
吉尼斯和切达干酪饼干
云杉/戴安娜（Diana Rattray）
吉尼斯黑啤酒的麦芽味深厚的边缘在这些吉尼斯和切达干酪饼干中闪耀。 配上丰盛的牛肉或炖羊肉。 随意在配方中代替淡啤酒或淡啤酒。
-
焦糖洋葱饼干
云杉/戴安娜（Diana Rattray）
我们建议将这些焦糖洋葱饼干与奶油芝士酱，水果酸辣酱或胡椒粉一起食用。 在美味的一面，他们还制作神话般的鸡肉或火腿三明治。 将它们切成小块，即可吃一口大小的开胃饼干。
-
天使饼干
云杉/戴安娜（Diana Rattray）
一些干酵母使这种食谱更加轻盈通风，因此得名“天使饼干”。 将它们与您喜欢的早餐酱一起食用，或与它们一起做三明治。 火腿片，炸鸡块或猪肉拉都是很好的馅料选择。
-
奶油芝士和韭菜饼干
云杉/戴安娜（Diana Rattray）
两种互补的口味组合在一起，形成了这些美味的奶油奶酪和细香葱饼干。 饼干非常适合特殊的早午餐或午餐。 切成薄片，并在其中加入鸡蛋沙拉，以便吃一口。
-
蔓越莓核桃饼干
云杉/戴安娜（Diana Rattray）
烘烤这些美味的蔓越莓核桃饼干，以搭配假日早午餐，或用它们制作剩余的火鸡或火腿三明治。 新鲜的蔓越莓和核桃（或山核桃）可增加颜色，风味和质感。
-
全麦饼干加葱
云杉/戴安娜（Diana Rattray）
这些带有葱的全麦饼干需要一些全麦面粉，这使它们比通常的小麦更加富含纤维。 切碎的葱和新鲜的欧芹可为饼干增添风味和质感。
-
美味南瓜饼干
云杉/戴安娜（Diana Rattray）
这是在美味的南瓜饼干中使用南瓜泥的另一种美味方式！ 少量的黑糖和少量的卡宴有助于加深南瓜的味道，并增加一头皮。
-
布朗黄油和圣人饼干
云杉/ Nita West
这些棕色黄油和鼠尾草饼干具有额外的坚果味。 草药的组合使其成为感恩节晚餐或剩菜的绝佳选择。
-
易奶油饼干
云杉/戴安娜（Diana Rattray）
重奶油在这些丰富的奶油饼干中提供脂肪。 您只需要五个简单的配料和一点融化的黄油即可制成金棕色上衣。
-
蜂蜜黄油饼干
云杉/利亚·马洛尼（Leah Maroney）
早餐三明治所缺少的就是蜂蜜黄油饼干-只需在上面塞一些奶油肉汁和香肠或培根即可。
-
红薯饼干
云杉/戴安娜（Diana Rattray）
这些红薯饼干具有微妙的甜味。 黑糖，一点肉桂粉和五香粉使它们成为可口的早餐饼干，但可以随意减少糖和香料的口味，以获得更美味的版本。
