卡佩利尼番茄食谱

fcafotodigital /盖蒂图片社

• 总计：27分钟
• 准备时间：15分钟
• 厨师：12分钟
• 产量：4份

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营养指南（每份）
739	卡路里
27克	脂肪
102克	碳水化合物
31克	蛋白

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营养成分
份：4份
每份的量
卡路里	739
每日价值百分比*
总脂肪27g	35％
饱和脂肪7g	36％
胆固醇18mg	6％
钠442mg	19％
总碳水化合物102克	37％
膳食纤维19g	69％
蛋白质31g
钙1128mg	87％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

据说这种天使面食配番茄和罗勒的食谱与橄榄园餐厅的食谱相似。 许多读者都认为，这与著名的餐厅菜肴非常相似（如果不是精确的克隆）。 一位读者建议在酱汁中加入一点香醋。 请参阅提示和变体部分以获取该提示以及一些其他成分和替代物。

卡佩利尼（Capellini）是天使发面食（字面翻译：小毛发），而番茄（Pomodoro）是意大利语中的番茄一词。

您可以在罐中使用番茄罐头，但搭配新鲜的花园番茄真是太棒了。 如果您有幸拥有一个拥有大量新鲜番茄和罗勒的花园，则此食谱是绝佳的选择。

配料

• 1/3杯特级初榨橄榄油
• 3瓣大蒜，切碎
• 2罐（14.5盎司）切成丁的西红柿（或约2磅新鲜去皮切丁的西红柿）
• 1/4茶匙黑胡椒
• 犹太盐，调味
• 12盎司天使头发意大利面（capellini）
• 2杯切碎的罗勒叶，散装
• 1杯新鲜磨碎的帕玛森芝士

做到的步骤

收集成分。

用中低火在煎锅或炒锅中加热橄榄油。 加入大蒜，煮约2分钟，或直至变嫩。

加入西红柿，胡椒粉和盐，加热，持续搅拌约2至3分钟。 从火上移开。

同时，按照包装说明，在盐水中煮天使头发意大利面。 排水好。

将热的沥干面食转移到大碗中。 将番茄混合物，新鲜的切碎的罗勒和一半的帕尔玛干酪轻轻地放入面食中。

立即食用，并在桌上提供剩余的帕尔马干酪。

请享用！

提示

• 这道菜配上蒜蓉面包和拌好的沙拉真是太好了。 您甚至可以用意大利面条南瓜代替天使发意大利面。 煮意大利面条南瓜最简单的方法之一是在微波炉中。 慢炖锅或高压炖锅是另外两种简单的方法。将意大利面配烤茄子，西葫芦，虾或鸡肉一起食用。

食谱变化

• 据前橄榄园的一名工作人员说，真正的菜有一点香醋。 她在番茄酱中加入了2大汤匙的香醋，但可以随意尝试添加。 她还建议您使用新鲜的亚细亚哥奶酪或水牛芝士。对于低碳水化合物食品，可以用煮熟的意大利面条南瓜代替天使发意大利面。 西葫芦或西葫芦“意大利面”是另一种选择。碎熟的培根，火腿或培根也可以使这道菜成为很好的蛋白质。 将其与番茄酱一起扔或在每份上撒一些。

所有关于面食形状！

食谱标签：

• 意大利面
• 晚餐
• 义大利文
• 家庭晚餐

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！