鲍勃·英格哈特（Bob Ingelhart）/盖蒂图片社
- 总计：5小时20分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：5小时
- 产量：1锅（8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 912 | 卡路里 |
| 10克 | 脂肪 |
| 150克 | 碳水化合物 |
| 60克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1锅（8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 912 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪10克 | 12％ |
| 饱和脂肪3g | 17％ |
| 胆固醇52mg | 17％ |
| 钠199mg | 9％ |
| 总碳水化合物150克 | 54％ |
| 膳食纤维37克 | 133％ |
| 蛋白质60g | |
| 钙348mg | 27％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这顿一顿饭就变得很容易。 慢炖锅可以完成工作，而您可以自由地做其他事情。 准备就绪后，您可以在一餐中享用均衡的晚餐-肉和蔬菜，包括淀粉类蔬菜。
搭配玉米面包，玉米松饼，法式面包或酸面团卷，即可享受一顿丰盛的冬季大餐。 搭配大红葡萄酒，如赤霞珠，马尔贝克，金粉黛或赤霞珠-梅洛混酿。 既然您已经浏览了主菜，就可以品尝到甜点，例如苹果派或蛋or，樱桃派或黄色夹心蛋糕。
这道菜也很适合带上便餐或后挡板。 通过制定更大的配方，很容易养活一群人。
配料
- 1磅瘦牛肉
- 6片培根（切丁）
- 1/4杯切碎的洋葱
- 2罐（每罐16盎司）烤豆（沥干，但保留液体）
- 1罐（15盎司）红芸豆（沥干）
- 1罐（15盎司）利马豆（沥干）
- 1/4杯糖蜜
- 1/2至3/4杯红糖（包装）
- 1/4杯番茄酱
- 2茶匙芥末酱
做到的步骤
在大而重的煎锅中，煮碎牛肉，培根和洋葱，直到洋葱变成半透明的，将培根煮熟，并将牛肉煮熟。
排出肉混合物中的脂肪。
将牛肉，培根和洋葱混合物，烤豆，菜豆，利马豆，糖蜜，红糖，番茄酱和芥末放入慢炖锅中。
盖上锅盖煮1小时。 降低热量，再煮3至5个小时。
根据需要添加烤豆中保留的汁液，以使整个烹饪过程中的混合物变稀。
食谱变化
- 在此食谱中，用猪肉和豆类代替烤豆。 在锅中加入黄油，坎内利尼，斑豆，海军或北豆或上述混合物，在混合物中加入少许白葡萄酒或苹果醋，去掉糖蜜，将红糖增加至1杯，再将芹菜切碎。制作健康的素食主义者版本，并通过省略碎牛肉和培根并添加其他类型的豆类作为替代品，使其变得无肉。用碎猪肉香肠代替培根； 用碎牛肉和洋葱切成褐色，或者除熏肉和碎牛肉之外还做香肠。使用猪肉香肠作为唯一的肉，然后用辣调味汁和炸玉米饼调味的锅调味以墨西哥风味。 使用烤豆，菜豆，黑眼豆和利马豆，并省略番茄酱，芥末酱，糖蜜和红糖。
食谱标签：
- 利马豆
- 进入
- 南部的
- 便饭
