云杉
- 总计：15分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 367 | 卡路里 |
| 22克 | 脂肪 |
| 38克 | 碳水化合物 |
| 8克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 367 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪22克 | 28％ |
| 饱和脂肪7g | 33％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠22mg | 1％ |
| 总碳水化合物38克 | 14％ |
| 膳食纤维4克 | 16％ |
| 蛋白质8克 | |
| 钙159mg | 12％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种美味的亚洲甜点是低脂，纯素食和无麸质食品。 黑芝麻具有天然的甜味和独特的美味风味，而且非常健康，是钙，铁，镁，蛋白质和必需脂肪酸的极佳来源，有助于保持皮肤和头发的柔软。
在泰国和东南亚其他地区，这种布丁通常被称为“甜品汤”或“稀饭”，因为它们的质地比西式布丁还要薄。 但是，如果愿意，可以通过添加更多的葛粉或玉米淀粉（溶于水）来使其更厚。 尽管是传统的中国甜点，但添加椰奶和花生则证明了泰国的一些影响。
配料
- 3杯水
- 1/4茶匙盐
- 1/2杯黑芝麻
- 1/2杯无盐的干烤花生，或替代杏仁，腰果或其他坚果
- 1/2杯红糖，或根据口味而定
- 1茶匙香草精
- 1/3杯椰子奶油或椰奶
- 1 1/2汤匙葛粉（或玉米淀粉）溶于3汤匙水中
- 装饰：干椰丝和/或花生米
- 可选：椰奶
做到的步骤
收集成分。
云杉
在锅中用中火加热水和盐。
云杉
在加热水的同时，使用咖啡研磨机将芝麻充分研磨约1分钟。 研磨后的种子应该有点油腻，看起来几乎像糊状物。 （要清洁咖啡研磨机，只需用干布擦拭即可。）
云杉
将磨碎的芝麻籽加入热盐水中，搅拌，将种子充分混入水中。
云杉
使用相同的研磨机，将螺母研磨至良好的稠度。 加入锅中搅拌。
云杉
将芝麻坚果水烧开，然后减至中火。 将混合物炖5至8分钟。
云杉
在这一点上，布丁可以拉紧（就像在亚洲一样），以摆脱一点坚果和芝麻。 但是，如果您更喜欢粗糙的纹理（并希望保留添加的纤维），则可以省略此步骤。 如果确实选择过滤甜点，则将过滤后的芝麻坚果水倒回锅中，并丢弃残渣。
云杉
将布丁放在中小火上，加入糖，香草，椰子奶油和葛粉粉末-水的混合物。 持续搅拌。 甜点应该在一两分钟内变稠。
云杉
品尝甜味，如果需要的话，再添加一点红糖。
云杉
食用时，倒入甜点杯或碗中，同时保持温暖，并撒上少许干切丝的椰子和/或一些花生米。 也可以添加一圈额外的椰奶。
云杉
请享用！
提示
这种甜点通常是温暖的，但在炎热的夏日也很好吃。 要存储，将布丁放在冰箱的有盖容器中最多1周。 上菜前要重新加热。
更多亚洲布丁食谱
食谱标签：
- 泰国甜点
- 甜点
- 泰国
- 万圣节
